[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
" z* a% X8 ^2 I1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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- ~, n+ i, i, [- \" @os.tvboxnow.com2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇8 K3 U0 T# i; Q5 {

- N; [& ^" E& D0 P0 ?# P& v3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ j0 C" Q+ \0 m/ I/ O2 h

* }  Q; b0 @4 M) i# p4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤# s2 _6 [: l6 I/ \. |7 s+ a, ^$ N

7 ~7 N1 g, r! q, B+ S" [( Z4 |; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞3 I  W/ t& A3 w8 z7 p2 g
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀: }3 A6 U, p5 A. g# R8 e# m/ A$ U
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
' u5 a/ B3 ]( H‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
2 h& D+ i' C8 m/ ~' `6 m. D‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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