[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w% y5 P9 J, ?7 g! `9 T0 H
批皮os.tvboxnow.com2 p# c* V" p3 S! B" z2 [/ T4 A
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f7 B" A: \  P/ v# I7 T4 M* c4 Q
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餡
7 y- t' P0 v( d: x. j紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb9 K1 p% c$ ~& L0 H
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4 Z# D) j$ O1 L2 D7 O/ d" jtvb now,tvbnow,bttvb製作步驟公仔箱論壇2 l: ?( T8 g5 W  B: h: L; @: q( X
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油公仔箱論壇; y! a8 j! i7 |$ P

$ `! o* q  ?; T9 S2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞os.tvboxnow.com) O9 v9 a0 W5 P1 t" F. O7 p' ~4 N. X

. c) ?- Q$ V  U: y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀! |! }6 z9 @, e0 r1 `; k
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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7 f; c' o2 \: i0 Z5 ~心得分享0 P, d7 \$ X4 t
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
- a3 g2 o7 F! H9 P# G& B) G, M‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
1 e2 i, j( y# D, _( `7 y‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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