材料(7吋批盤)os.tvboxnow.com. x/ A4 s% h& q" i
批皮
) E! r5 ^5 [9 g. Y U+ eos.tvboxnow.com低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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# V# A* b0 _6 ^/ {( N3 d, l公仔箱論壇餡
% N8 t9 ^, V: X" j4 i6 @" I7 Wos.tvboxnow.com紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
; ?8 l2 P8 R" w N8 r6 b1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 Q* n5 o" y! ^# H7 Z6 H$ J$ ?
) h9 g R6 V5 t: `% @( `$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好等待20分鐘os.tvboxnow.com0 R9 V f: a y5 p) B
( J& |5 [0 A- k5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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, V( X; k: L- Z- F; q, }4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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* O/ D' @7 \6 z' I6 t- b! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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6 v0 y. i& X7 Q! G8 N5 ?公仔箱論壇7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘0 a7 W# ]1 Q- i3 L" Y9 g3 \5 [) V
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心得分享
$ [2 a- B* E2 Y) g公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸os.tvboxnow.com; C3 {+ @: C" C# s: V7 }' c
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇/ F+ {* I! ]6 |
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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