[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' Y) J. d+ q% J
批皮
! [: @! o: i3 k0 ]6 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 R( i) j/ ~; Z! A* w6 g

$ Y5 _& o: |2 k+ b. e' Ftvb now,tvbnow,bttvb餡 / R2 P' R; Q- D2 N& O1 j
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克9 @& S- ?# B6 x9 o, v' ^4 u5 d

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製作步驟
) G; b2 c) ~( ]8 @0 c/ [1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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/ |8 n) H" C0 E$ H( D3 x. K2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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' A8 A+ c7 q* |2 P3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇9 W3 T( |" ?4 s7 D; @. _$ U$ z; ?
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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1 [: K# B! o; L9 x# r% v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞公仔箱論壇% _- s/ Z" M9 I, D& T$ F0 h
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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+ I, |) i6 ]0 Y0 ^) B8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享公仔箱論壇% Z. d  b/ V0 _1 ]/ Q! |
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸; S# N, R9 e- T7 B
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇: _. S0 T, J- j8 G3 T- H/ I4 K" |
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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