材料(7吋批盤)5 _: ~7 W* x7 I1 I' T
批皮
$ L9 T8 t; \1 w5 o7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb" A2 f2 f" w1 b/ i
* d, w3 o% e3 s' M, c% jtvb now,tvbnow,bttvb餡
0 a p5 G/ w' {) [# H紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 A- v, m+ D$ b/ J$ d
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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p7 }7 Y5 \ f# p5 J- H
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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: [: M" W: M2 u1 d- ?2 K# R公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇1 J- c4 D4 n+ G1 p$ U/ J
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤tvb now,tvbnow,bttvb* |* G- S& S3 o
' j) t" L+ ~% ~7 m2 l公仔箱論壇5.用义壓上小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j* Q! J- o3 ], K
6 ]6 c' T3 F0 d5 m; z6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘2 ]. X- J3 s" i9 R- i
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心得分享
. _! X8 V) m' W& G9 gtvb now,tvbnow,bttvb‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
9 R! M3 V3 M( t3 b4 v‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇4 F& D3 J5 u9 J' L" g6 P" ?
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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