材料! r. W% T; u6 d) L/ g4 h
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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7 h# W W0 W9 @ s' w2 q$ U) x. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb) R0 N6 h6 N$ W0 ~. @* ]
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。公仔箱論壇& n6 t4 A& R& E2 [3 y& B
: _, E9 z- C+ n6 T3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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0 u& T: S( x% U9 E8 J4 T" B3 d! i) L公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。2 V; S% n2 Y5 E
5 g/ `( S& {$ p: [( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb X" ?3 R1 l- K t/ [0 o6 d
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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