材料
- E9 M6 _1 l0 f0 o* U8 w羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量4 y) H g# s+ i% O, J
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8 d. j# M- u+ A2 v0 O% \/ T* U公仔箱論壇做法
0 U: {% M' @ o/ V7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梨去皮切件。. i6 ?; z5 q" l4 V0 T, m8 w
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。公仔箱論壇; L, j( r6 Q C1 F" P
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 m- y E9 H1 H0 ]3 f- n# X
7 S. f" G. w. x" y: N7 \os.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。公仔箱論壇$ Q6 f0 o6 C; C0 J9 l# {0 p
- {1 }/ o9 s2 @$ W! }4 ^公仔箱論壇5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。os.tvboxnow.com' U0 B; ~* m# C, M
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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