[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

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材料3 q6 ]4 Q& f8 l- |' Y+ L( C5 }
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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0 e) R& Q; K+ h: A; _& N8 C6 S# c公仔箱論壇鹽半茶匙、冰糖 1小粒os.tvboxnow.com7 {9 f- _4 `9 f* ~, u: Y6 u( n
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做法4 a# H( {! _0 e0 ^7 {6 n  m' f$ }
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。公仔箱論壇. y9 i0 c- y! q! r0 P

8 G  q9 G' u2 o7 t  V% R2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。os.tvboxnow.com" x$ k% N3 h' D8 Y5 v- U$ q! G

- f) S- w) E0 G$ L" J5 w3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。" f  H9 q8 z' v& B1 y

& r; N' J1 x) D7 e6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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