材料
" ]: C% k: F6 _% l i4 A. k. b鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許os.tvboxnow.com3 S0 S2 y5 ?( c0 A1 }
, H* G- N; `8 _# x/ f調味
8 Z y% e8 @1 \8 M, c" M0 _胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許" ?* H" F: H9 r6 K% P% ^
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2 v" C( }" o% F }2 Z( h; {% O: G做法
& N7 c9 C0 d' Z* K* J4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。8 z7 J& a3 s/ a8 D' w
: L9 ?+ u' f8 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。2 I8 u3 C* J& h: B7 V; `
n# b- Y) E* M$ [& e6 q公仔箱論壇3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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公仔箱論壇6 r+ p- _8 n5 ~- R% \+ c: H# X
貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。os.tvboxnow.com; s2 ~2 ]& q+ e: [
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發表於 2011-1-12 05:15 AM
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