| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
7 G% d5 T6 q) H. ` g% H% h響螺----50克
. |2 h2 F8 |+ r: d/ d, Q( ~3 ~公仔箱論壇豬--200克 os.tvboxnow.com8 @9 p: D% f9 w7 r5 l' p) ?
沙參----15克 # g6 m8 m* s0 T! u8 ^
玉竹---- 20克
! p3 H$ t* g) j5 g; Z蜜棗----適量
( y4 V8 g# v" E/ l$ J陳皮----少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% h1 H) O) O8 n. F& K
薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 \+ b% T* G/ \* c8 V
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
$ W* l4 F5 ~* w r' w5 O- C公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
0 y) J3 x& r7 d# c6 h Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
" z5 @9 U7 p4 Y/ r8 q! ~. | Z$ n) y7 ~4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。 V$ J, \5 D1 F! }# I+ T% F, i1 U1 m
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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