| 材料 | 白魚（約12）2條 os.tvboxnow.com! f, @# i7 h/ Q( r5 o% ^7 I5 R W" }
薑4片 6 i9 e- a, q% |! l, l
雞脾菇2 tvb now,tvbnow,bttvb. ]: ]4 f( V1 i5 N, e0 r8 }
金針菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s9 B2 L* N4 y5 H8 y
秀珍菇2 os.tvboxnow.com% t4 |3 V! I0 Q4 l7 }
靈芝菇2
. ^: L; K+ R* t" B! B% R7 b, d5 b& Q9 w魚滑材料﹕ os.tvboxnow.com/ W' @# O5 w7 N( Z, p- U" y
鯪魚膠4
, q5 P p! Q3 J! `2 t/ ?( _+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水4湯匙
( b9 ^' F' {+ @8 c; }$ z& Ztvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎少許 2 M4 Z$ j/ [2 E
花少許
; o1 O0 m8 v. K3 c+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
3 e- j# q& N2 l- B, [0 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 , C7 L# p# b) ^! g# y
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
5 }9 z% Z, s! g/ R, X- ~4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: n2 z, A7 {) k& d
| | 調味 | 白胡椒粉少許 公仔箱論壇9 n6 D' H0 a" O3 W( e
幼鹽1/2茶匙
, [5 H# w7 l9 D4 X5 c! I' I; htvb now,tvbnow,bttvb | | 備註 | 小貼士﹕
( g; f% T7 m: B1 S% ftvb now,tvbnow,bttvb1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 \! J+ h5 a' [) T
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。. W$ l i# q" g O+ M6 A
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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