| 材料 | 白魚（約12）2條 os.tvboxnow.com4 Z/ I8 r6 u1 h/ N4 ~ d' C
薑4片
8 k1 u3 ]; V; s/ W5 V雞脾菇2
1 ~" y6 @ X' O. U2 e金針菇2 os.tvboxnow.com6 t/ Y( g3 G. Z, a* i
秀珍菇2 公仔箱論壇; a8 l. G& b; Y2 ?
靈芝菇2 $ m1 N* i m1 [7 o8 |
魚滑材料﹕ $ y3 r9 \4 l6 n" K/ P0 d
鯪魚膠4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z) H0 f% Y( I! h) R, u" @
清水4湯匙
' ~+ J, c* e. F' @* Y5 W陳皮碎少許
4 B K+ V8 c) ?花少許 公仔箱論壇( k. d, X" ~8 T2 O& ~
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
% K3 E2 M p* J9 D8 c0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 0 l( x7 L% N( S- P% _
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' ~# J6 P& q8 Z
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# L% J9 A* a8 N6 O5 S+ O& K' w) r4 {! R$ E( a
| | 調味 | 白胡椒粉少許 公仔箱論壇) Q! ?) t K V P
幼鹽1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 k; T' J- c; o$ n, t
| | 備註 | 小貼士﹕ , I2 n6 [! Z7 H2 x
1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 os.tvboxnow.com, `/ B0 N4 t4 M( A1 ]6 b
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
. G/ X( Z- E3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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