| 材料 | 白魚（約12）2條
2 p2 ~9 Q5 z/ V, i- G) gos.tvboxnow.com薑4片
+ X$ d" A. ]7 L# Q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( E" t5 ~3 s& l* H% H( U5 b( w
金針菇2 & r% ]5 h: G. F* K
秀珍菇2 os.tvboxnow.com% }4 |- W8 ]8 w7 U) b
靈芝菇2 公仔箱論壇4 Z% G9 ~+ F( g! V& k' R
魚滑材料﹕ os.tvboxnow.com+ A( U% _' M1 ^" A+ L
鯪魚膠4
$ K& s% [7 w5 l) }* Kos.tvboxnow.com清水4湯匙
! A8 `2 c! a, J( ~- ~! y6 H8 ios.tvboxnow.com陳皮碎少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 _% v6 w1 ^& m) `' o" Y
花少許 2 a+ ?. P5 j; ` ^! L/ K& G! I6 z3 a
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
% L P- N7 b0 k6 {4 _; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
# l7 J' o4 @, ]8 Z. j- |4 m: l3 \3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 - J" B: g9 C% p- f" d
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. H$ i: M& f Y G
| | 調味 | 白胡椒粉少許
4 a, t) |2 p1 N* ^tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/2茶匙 % _5 D+ a" g7 x. i" l
| | 備註 | 小貼士﹕ 公仔箱論壇4 o( X1 R$ T f5 Y& C
1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% o6 d9 H. B! ?$ i; j) n
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。os.tvboxnow.com1 v0 v& W$ G! t0 R
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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