材料公仔箱論壇" n2 N0 [9 B& f3 J5 S. l
金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片os.tvboxnow.com/ t9 M: W. a2 f/ J) B: r
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湯汁公仔箱論壇( [& F0 S& O) l0 d; P) J* h
木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克
2 r2 T# h5 s9 r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 q8 O p0 g' v3 Y0 {# B3 k
1 H2 i2 i" c- D# l( S3 j; ctvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p5 ~) x0 L2 R/ _
1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。os.tvboxnow.com! x6 c# t0 m! u% f; `$ N
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2.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。os.tvboxnow.com+ C: M- N% d; Q/ Q+ w4 w
: I- x: w+ j0 V+ {, L+ ^0 @+ f% Bos.tvboxnow.com3.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。os.tvboxnow.com0 F# U V: A! B
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4.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。
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貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:25 AM
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發表於 2011-1-11 10:39 AM
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