材料
% m% `( Z) W- J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克* n8 N3 F( Y6 g4 ^+ n2 @
7 ^& B: n# Y: tos.tvboxnow.com配食醬汁
3 i! K5 U# s# ^' Pos.tvboxnow.com和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
5 O6 ]+ t+ r$ T0 C `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% b0 y+ E% x4 P0 {/ \
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 S9 h* G- H; Z$ m! l
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: l6 c% A' m
+ f1 s7 @" ~5 Z; c1 K/ C* Otvb now,tvbnow,bttvb2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。, ~& t% v* r& X+ \) s
. z q% Y% N) f) [tvb now,tvbnow,bttvb3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
! Z' H* z3 L1 L4 A; y. H+ J5 B+ Dos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 i3 P# g) _' y
+ d/ K/ s5 Y3 g; Y c貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 y J( W3 {' a
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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