材料tvb now,tvbnow,bttvb. A2 o6 U1 m$ f: `
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d" Q1 S7 U, h$ V& j
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配食醬汁
# R4 ? l+ `1 C2 A2 r4 ~公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克公仔箱論壇/ L& [6 V1 d. k# o
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! k$ j2 w' d1 C1 r7 z6 r& Btvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- u/ n8 Y4 x
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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- J# ~# T7 h5 sos.tvboxnow.com2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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2 L6 n* N; c* b7 r# v4 yos.tvboxnow.com3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。$ r$ c* ^/ s% w* a: C5 v3 j
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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