材料
4 w: b. m& y3 @, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克0 t* g( B7 ~( I8 ]8 ? V3 g2 r
+ S" P, {+ Z: l( x1 R配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. Z9 `/ I. G, h% j
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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/ e. t: j+ ]# |* g) _做法
' G* l# y& l2 g0 p) q! Cos.tvboxnow.com1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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3 k- q }7 u$ }公仔箱論壇2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。0 Q+ \8 r# _2 Q8 F) j
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 @' t5 G4 z/ p2 K. I& w
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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