材料
& k. E4 V7 t# T- g& [1 z大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻+ @; Y( Y. K( E
! |% ^! @7 W1 s$ ~( etvb now,tvbnow,bttvb湯汁
8 t. ?+ _; {2 ~; n8 Y9 `2 \+ nos.tvboxnow.com濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升+ Q) y8 |( S, \ C+ v
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做法
7 f8 W+ n% P0 U1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。- p; {8 } J5 y2 ?- w6 K: E3 r# I
9 W$ v J. \( ^% R: B公仔箱論壇2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: w6 E0 h# H' H& W% V
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。8 \. C3 y. o4 L4 \
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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