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- T; x: `8 e w6 e公仔箱論壇材料 os.tvboxnow.com1 ^7 N- }4 K- J' R$ E5 o
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克tvb now,tvbnow,bttvb& a+ e" u) u; V1 A. }! H8 @, g
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湯汁. I% t. `1 W# E: T; W( v7 A
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克tvb now,tvbnow,bttvb% q5 C4 R% ^8 P6 r
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6 I5 a0 x) |: u7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇$ ]: S* W; k4 B0 Q( Y4 `
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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1 g+ T5 Y$ e# L3 d7 r( P1 u0 h* x3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 d6 Y, x* g- B s! ~" n6 N
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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6 B* y1 H4 v( }9 P+ k5 q/ ros.tvboxnow.com貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 H6 W1 D4 p9 B$ Y8 o
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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