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材料
% d! S N& @4 B9 G |" s! z5 P% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克 c! h7 ?3 k0 Z$ q
7 R4 v/ }3 Z. @$ r* A4 S$ m1 A- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁" q; W& \+ ~) ~- b) C, l+ e
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克, W0 e7 ^; [# J$ w" c6 e4 [
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3 L4 c% L/ ]/ l/ e, }% oos.tvboxnow.com做法
+ x' x* |: [8 {: d2 o! \( ~1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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3 ?0 k* D( m. l4 F7 |: s2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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# O( @" O9 G: n! g. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。tvb now,tvbnow,bttvb; }1 {8 k$ }' ~ j# i; |
5 Y- N9 v- y" b. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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f( r, U0 T- L5 U4 |: h1 {os.tvboxnow.com貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。3 V1 g6 X( S5 F& {' o
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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