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, @: S& L/ Z2 H: e3 K# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: K7 ?9 ?* v6 L. k. _熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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5 @+ u2 n' m8 m* x/ {0 A' b% rtvb now,tvbnow,bttvb湯汁
$ ?; E: N# W9 S- J( vos.tvboxnow.com清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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$ o5 g$ J& X: A/ k/ ?" v) @/ F! R做法 " l& W3 [7 O+ \( n9 |; Q. Q
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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) _ y; w3 a% F X公仔箱論壇3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。# l4 ]3 p, `0 I5 |4 N. S
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* N& K2 e; q& ?4 o
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。公仔箱論壇2 N* f$ C6 R3 }. P
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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