菜肉飽
" j P8 k5 B3 L! O, R) Q: Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇& w5 Y+ `- v, B; [ f
皮材料: 做1份 (大約 10個)
2 P3 b- I4 e* Y: X+ \os.tvboxnow.com1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
9 o% R0 f4 M. J! I8 {! y2) 溫水 110 g
8 d" ~. K+ W7 c% |: F9 H$ A公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
) J9 l' ~, V- ]& _: i. I- }4) 豬油 / 固體菜油 30 g
" q, O# o4 c& ~6 v, s8 G8 xos.tvboxnow.com
1 b; r% I, K1 w J5 M: V9 U餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* s2 G: R0 M/ T( x- I8 s. T3 g
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb! M9 n, X- k# |! A- c& T
* S* d8 C$ U4 r" G! v4 R7 [8 [醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 t( D+ [7 @$ D) h2 |
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
5 K% p! k. _ h/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙9 [( g5 U: P6 J: J
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許$ V' z% N9 y L7 `. p/ ~" T
製 法 :
6 i! {+ N3 s5 a( T8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
S# y D" q5 Eos.tvboxnow.com2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.: ^( p) ?( o6 _3 B4 L
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.# X. k6 q% a, m' ?+ I- U
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇) \( ?4 I, L5 ?8 G9 u$ b' x) S
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
( n4 Z2 K. x R4 }7 W6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z, u8 }, q; J& }/ ]* @
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 8 e" B @' ]- |& [& i" [# Y, }" T
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 w8 S7 l0 U
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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