菜肉飽
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, p3 I/ H9 t2 ^os.tvboxnow.com皮材料: 做1份 (大約 10個)
' _% y; A/ i% Q6 O2 R. m2 M8 ]$ f1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇: F, \0 u( K+ h n- K! L
2) 溫水 110 g
4 v3 o* p1 v' c* ]" btvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
' }1 ?+ ?& Z& u) g: c/ }9 ptvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g
/ ~# r6 X! L: s& H1 N4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m" R& I7 w! w5 r( D, y
餡 料 :
. v; q5 ~) b9 K; S" ^公仔箱論壇豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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2 Y9 y' P* S2 }( e m/ nos.tvboxnow.com醃 料 :公仔箱論壇5 r: T4 |$ O/ ~) }4 j
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
) a, [) b: e- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb( e5 i" `! z' r; \# |, t% I! m' h
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許os.tvboxnow.com" d' Y& q! {" @8 y1 {/ u! c5 {; _. P
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W# n* l+ k& e. L
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 {" o8 [- K0 @$ i
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.公仔箱論壇$ Z; B/ d6 R4 T
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
, f0 W8 d0 U7 q公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎." S9 ~ m5 Q& B; R. |
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
% ?/ b/ X4 U% X/ l0 I& utvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, os.tvboxnow.com) X: g6 b9 z. w u4 G* T) o
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 3 ~/ `/ G. Z! G
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**) H s" k0 v/ w2 m; u1 T( T. l) S. d
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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