菜肉飽公仔箱論壇9 D d9 r# M1 i. e8 ?
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
4 a8 c$ c. C) X% b2 O' e% `os.tvboxnow.com1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
$ [% ?! Y$ C) l6 ]- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T K4 M9 q3 |3 X- e& `
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
. X- s8 [# W. |* Y4) 豬油 / 固體菜油 30 g: u8 m( [3 L9 b: Z1 m
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餡 料 :8 X4 ^ g! N* }7 H2 r# @1 j5 U
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)- J; ^- ?8 ]2 A2 q$ b* B
, V* t" [! ~$ \4 Y H- ]& t( @醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb4 ^8 B" m& [+ o+ m+ e; F1 E
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f- X. o) Y" ]6 e2 f
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
: G! K) S4 R. i6 gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇5 ]3 @- Q* Y0 n" r
製 法 :
2 x3 X# h) H0 ?* _/ x. T- Z公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.os.tvboxnow.com% c: s; _/ i, b8 a2 y1 o/ Y
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 p C. q$ [8 _! R t; E
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
_. J/ p' F+ M# G3 @tvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇$ x: ?$ \' R8 ^9 G+ i0 z
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用os.tvboxnow.com5 I- d/ k$ E1 c
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
1 v" A. a$ S, K5 A( x/ wtvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. tvb now,tvbnow,bttvb! V5 ~; n' o* V; Q5 q" s3 ^
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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