菜肉飽; `" J- K' Y) `$ w& @+ T
) \9 }% s+ l7 N% [$ ^tvb now,tvbnow,bttvb皮材料: 做1份 (大約 10個)
4 L8 _7 }4 w- l s" U1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇* \9 y+ J( G5 G; q4 x% s
2) 溫水 110 g
0 `' R6 B; w+ d( Q3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h* e) R1 @! o- Q" K. M
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
4 P5 ]0 f) Z' i9 |8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [8 x& V/ H( @/ `, G* F- _餡 料 :
+ w, {: N5 [& o) I# g- @# V' ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇0 u% U* Q/ k Y! C7 L+ _5 x( o
* V6 {5 j/ \! b公仔箱論壇醃 料 :
& ~2 [1 z3 P3 y. Z: V3 p; w, E$ q" W糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
3 h5 k) U' H4 G. a) d' D. i k% |; Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
. ^! ]2 J+ z2 J9 j1 j0 M; Q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許5 `! V/ h1 B8 Q5 A
製 法 :( X8 N, U! r* K/ N3 n
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇6 h* f- D( x1 R1 {+ x4 _
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
1 e; E+ x% x" S( n( ~) x% L8 u3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
$ u. M _9 U1 gos.tvboxnow.com4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.' T: ~% l, d* ~" ]3 p
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. P1 x3 X4 i" h9 o0 ?+ F
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
) S" l/ \: \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
! k/ U' x4 k' j5 e- }& {2 Mos.tvboxnow.com
9 a' q8 K; m: z公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
) H3 V5 W7 A+ C$ g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t# ~' Q, B! W, t) P
 
# \; b+ t' v4 z" W) ios.tvboxnow.com |
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
