菜肉飽公仔箱論壇4 ^" I; i% |$ N: l5 e
, l& }5 I8 B; L5 _- v7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個)
3 G3 r1 x" P1 p- A' ftvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d) p: Z5 _5 X. J
2) 溫水 110 g
7 J( S& N* O# T公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙os.tvboxnow.com/ J5 D; F; ?* N+ P; K5 H4 \' B5 P. c
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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5 C6 T# k$ C! A0 }3 h, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :os.tvboxnow.com) \" y3 G5 D3 g( ], H
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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醃 料 :6 ~4 h' H2 m5 Z/ N
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
' p& T+ y0 ^) J; J7 }6 g" K* L' K! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 S- x! Z# F+ j3 F, g* L
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許os.tvboxnow.com8 d0 L! y, |* R& m
製 法 :
$ X- \$ |; ]* m1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb8 R, I. i O0 R) z
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 e) n% U! |
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用., }' I) u% V6 H0 B# s3 `8 b
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.; s* R* p. h7 q; n; J& X) W
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s3 @& J+ h; l" j; z K4 m3 i
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, os.tvboxnow.com, P# V, Y) ? r u
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C* W9 Y! ]3 p. l
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**5 H5 C4 V2 _+ Y
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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