菜肉飽
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, B- ?' ]' L8 `0 j8 A公仔箱論壇皮材料: 做1份 (大約 10個)
1 o% T" f( p( H" w' I1 I" r: E0 \1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
5 ?' \) K. A) V0 E$ m% w% C0 wtvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 ]- s3 y" O; X
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙os.tvboxnow.com* f$ n6 X* T$ P6 C/ L
4) 豬油 / 固體菜油 30 g7 _" F; |3 j$ d) k( V& V$ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ `. c7 W+ G, k
餡 料 :3 m V7 E$ e, u! J% f
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb; } V6 I- R- \- N, P
; v# q6 V* ~! m: i- I: Kos.tvboxnow.com醃 料 :
5 U' i8 b3 n% \ Eos.tvboxnow.com糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
" F4 Q$ @# R4 y( n( c' Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
; t/ w5 ^- d( w/ D/ y3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
/ X6 f6 D' q# v% P/ o1 v. B製 法 :
( u4 B2 e$ t( pos.tvboxnow.com1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.公仔箱論壇0 }8 A* e+ h5 `
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
Z8 l2 N9 I+ @' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ t) l* F$ N0 z
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.9 H. {% F8 W V% i$ p8 ]
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用os.tvboxnow.com$ f: Y) V5 \. e8 P) g% @
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
# |* A0 Y7 V3 ?# P& b 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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! r h3 A+ b4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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