材料os.tvboxnow.com! a7 }2 Y0 B f( Q9 U
豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升tvb now,tvbnow,bttvb2 k# K' d1 [4 P* ]
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做法
/ n/ e O- J# o7 D& s* Jos.tvboxnow.com1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。tvb now,tvbnow,bttvb, s9 y) t+ L. Z- X
% I$ p0 _9 v! f' |0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
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, q! ^7 m2 K/ l8 n, X7 c3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。$ [# s& c- U B8 K& b0 h1 q
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4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
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+ m: f7 d; V3 `5 ~- D公仔箱論壇5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。
0 ]" I) R5 D1 z( X0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; t I# G I' T3 E- O% f% |# y/ n+ o
6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇 ]$ B. d: n8 j9 d2 G6 {- v
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發表於 2011-1-10 05:16 AM
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