材料os.tvboxnow.com: Q' {1 L# I' a; q0 ~
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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& X7 g1 e) q- d0 M& i& x做法: I% Z U! n# e7 W# J e& N
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。公仔箱論壇/ y: D( i; {9 D" S
6 ?3 l3 O! t6 L4 T/ mos.tvboxnow.com2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。7 A- {1 A; c* u* Q3 s
. a4 H$ _" F" d8 e% r9 ~公仔箱論壇3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。os.tvboxnow.com& \ k" F% j) B+ _7 h7 }8 J; J
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。os.tvboxnow.com. V/ q. c9 D9 U+ g
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8 g! @( r- h0 p, F j9 S! v* B貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。公仔箱論壇. D1 K' {2 }. l2 k. I l
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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