材料
( x0 i9 R3 q1 y$ I" Z, o: K( l/ ~os.tvboxnow.com西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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3 `% f9 A; ^( k7 p4 |$ @os.tvboxnow.com做法
- P5 W: x* s" }9 a1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。tvb now,tvbnow,bttvb! V* ^2 Y* X# _5 [% a$ U% Y5 ?8 m
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。os.tvboxnow.com' u9 p' N W* A- E U1 \; d
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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