[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. h, |1 W1 V) f
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕os.tvboxnow.com4 U6 ^  z) I% ~, i" E7 i
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。7 u3 x2 R# T# d: Y9 G3 j
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。0 t9 X7 j& _9 R7 {
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2.
薏仁3 g* g) ]! D# \
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。8 G  y" `% I) b2 I9 @; v: J
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。7 u/ _6 ]. w4 H5 ]

3.
黑芝麻6 j* r& y8 m$ r7 n$ O; M
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。; s6 w! r5 U6 ]* K8 v
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。公仔箱論壇+ r, D, Z5 g& l# y! t

4.
核桃仁$ D7 b* u, T9 T" q
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。os.tvboxnow.com. \7 n' W  X" I8 }7 [( Y8 u" u2 L6 j4 ?
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻6 c+ O( v5 g! E- ?8 I! f+ d
         尿。# D) U  {$ E: t
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.1 x7 S  _8 \) x% F  ]' |
冬瓜- L8 N0 z* b+ ]; N
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。- i6 N9 K$ K' V3 A# s# u
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。公仔箱論壇! q; G1 ?3 ]: m  W0 W9 |$ ^
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: p  ]  V9 V+ y% C" R1 Z
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。os.tvboxnow.com$ j3 K0 M/ q/ j, p" S1 J# ~
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U- m& R# |' H+ G7 i
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。os.tvboxnow.com8 b/ y* M7 V2 Z- @

8.
山藥公仔箱論壇! y) d, D8 j. ]5 e2 }& R% c9 P
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。tvb now,tvbnow,bttvb7 c! d0 V6 |! Z$ }
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# i( T. P  C* _4 k; ]2 z
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9.4 z# n0 o/ ]7 O0 E. X$ Q
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 S' u5 ^$ {* K, B
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。5 Z+ N- F4 t+ `: o# V8 O. m

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。os.tvboxnow.com0 A( a4 D0 ~( b% l7 E8 ]6 G
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 Y$ N5 T" b& p) ?$ d
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。公仔箱論壇- E' r4 |) ]/ W/ q8 {3 T7 X

12. 大白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  [8 v! H& Y% E
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一os.tvboxnow.com* Y2 ]# \5 V4 g# N4 V

下。公仔箱論壇2 W: A, ^$ q* l. q3 p6 {0 r
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。2 `4 Z, H: ?6 b7 G* I
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ f  [) ^! a" T% s. |4 ^- H# [( [( c
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣os.tvboxnow.com: s% T0 O/ y/ a1 q) D

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇) _) Y: D) [: N, \5 i; g4 D
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇/ B: q1 b. d0 Y1 J- ^3 X6 ]
適合對象：陽虛體力不濟者。os.tvboxnow.com! U8 R. U. L, e- I
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥( e6 T$ Y5 v1 S0 E3 q
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。( }+ P" ~9 l) S* H( ?! g
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。公仔箱論壇; E: Q8 ~1 C8 t0 ~" u& j" k/ e
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16. 西洋芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; B8 z& q* z2 ?* e. R
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。公仔箱論壇& g% ~8 |) Z- N- y
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍3 J7 J) z3 g: x
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。+ r; }: j( e: ^, N4 r7 e7 D
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇8 q6 Q  i. t" z5 D1 e1 d
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 ?) g7 N/ h* r2 a
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。os.tvboxnow.com% X7 T4 p1 H4 i( g

20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 U( B1 v" Y1 a3 Q
功效：寬中下氣、消積化滯。/ L2 q0 A! n: m' |6 S; r" V( R' Z) @3 }2 n
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡os.tvboxnow.com) m7 Z  x4 z- K; ]+ w/ W/ u+ b. t* j
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。tvb now,tvbnow,bttvb6 D  u/ R& E: T5 m+ }2 Y
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。公仔箱論壇. S# F- I$ c3 ?% L( N: s
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb# l: ?! I4 }5 ^6 k# f* k6 J3 I

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。% ~2 P, w/ L9 G5 w4 F  ~9 S0 ?: f
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳( ]9 {. M% X+ X3 e  a
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。' c- i+ o8 q+ e% e8 q! e  T4 h
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。公仔箱論壇  R% m& B8 k6 }
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。! d" d' h% q# B1 R
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。: {* \# L& }5 u: B5 E
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇9 `' n/ `/ P. g9 C6 l! f

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。os.tvboxnow.com6 t: f4 g" g. k& H/ b' i* u
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。2 b" Y  q: G$ h0 p1 w
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。
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27. 髮菜tvb now,tvbnow,bttvb. l' O1 L! u; U6 C0 N9 J
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。0 ^% G" g7 R4 Q$ H4 X& t
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。os.tvboxnow.com! ~5 X9 J7 S/ ?9 K1 e+ C1 A+ i

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。7 @/ |) w9 ^' I2 Z9 ?
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。
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29. 豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# P6 H8 B1 g, X
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防- @$ n+ ?0 L  ~5 H
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。tvb now,tvbnow,bttvb: G; |' S( C$ _  H& E. m
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹5 ^: p1 {' c8 I" x* f! v/ m; k) ?
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。公仔箱論壇& F* @0 Z4 J: m8 K8 |: V% y
適合對象：大人和小孩都非常適合。9 w* h- L9 U, j8 _8 f
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇* l8 p4 g  W" `# v3 T

31. 文蛤〈蛤仔〉  [% `. T8 p2 y0 q/ n! R
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。0 b, q, Z) L- c8 e7 L0 @

32. 海蜇皮& `8 d- l/ y6 n4 ?
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。/ j8 z2 @0 o3 T# |) i
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。os.tvboxnow.com9 e8 M% Y. {5 X  U0 C6 u
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。tvb now,tvbnow,bttvb! }! c5 }3 [0 [, _
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。os.tvboxnow.com$ y# K1 {1 e- V
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34. 海帶# w9 q* y0 Q2 y; E. m
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消os.tvboxnow.com% m% @# ?% u6 |- b: Y& I
      腫瘤。os.tvboxnow.com7 A8 q9 S; k# x- p
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。os.tvboxnow.com" g# Z/ M' |) p2 f
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P) O! m" K# b6 j9 E3 l2 ^

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 {/ _1 V- s, S) u# N
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。公仔箱論壇5 a% f9 i4 {) H" {% C

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb' x- A$ S7 V$ q* P/ _5 N
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e1 Y2 l6 a# T" C* |. D! Z3 A- a5 C

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  ?# c3 ]) Y0 f+ O# D2 K9 u  t
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。公仔箱論壇, u0 a5 m( a4 D9 p2 ~3 S$ u- O
適合對象：小兒視力不良很適合食用。0 p3 T' U" {' H8 @2 a$ t
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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