[西式食譜] 鮑魚濃湯啫喱

nt1972

材料$ a2 C, y1 U1 r! F, o
12頭南非鮑魚 4隻、罐頭鮑魚水 150毫升、雞湯 50毫升、魚膠片 1塊半、味醂約 1.5湯匙、檸檬皮絲少許、鹽少許os.tvboxnow.com# Y1 o7 \" l7 A8 T) }$ J( q
: p  G: [' w- L5 n: {
' i( K; l; r1 S2 q& V
做法
7 k- t1 U6 ~% J( x) Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚先放入雪櫃雪凍備用。將鮑魚水和雞湯煮滾，加入已浸水並擠乾的魚膠片同煮至魚膠片溶化，關火。
; j# P, d$ h  O6 W" Bos.tvboxnow.com
4 m0 L, f4 J, L- \, mtvb now,tvbnow,bttvb2.備一大碗，加入冰塊和鹽，再將已加入鮑魚湯的碗置上，加入味醂，待 15分鐘，加速降溫。
5 B% n7 \: h8 ~4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r4 V$ R2 k5 a! T' @3.當鮑魚湯啫喱開始凝固，用圓頭打蛋器將啫喱攪拌，輕輕打拂成為軟身的啫喱，盛入杯中，再加上原隻鮑魚仔，再放上檸檬皮絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) T# Z& m# Y) N9 d8 A2 T  k9 L
os.tvboxnow.com6 ^, C; T, i9 x& n

6 y  a9 z8 N: b9 _tvb now,tvbnow,bttvb貼士南非鮑魚質地較煙韌，有時間的話可以原罐南非鮑魚以高速煲煲 30分鐘再煮。