[中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

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材料

鯇魚尾1條（約240克）0 N* c& R1 d; X: y 豆腐1件（約300克） . `' D2 }6 ^7 G) A公仔箱論壇絞碎豬肉80克 * m1 b/ @+ \# d- J- v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb（切粒）1條 ! B# X; ?) g4 o( `4 ^+ R蒜蓉1茶匙公仔箱論壇% w* a$ ]1 _. c1 f# D 薑蓉1茶匙 4 B  T) g% M2 x1 J豆瓣醬2湯匙 - Y& P1 Y% O9 f! m( ttvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1茶匙公仔箱論壇( W8 |; o5 w4 F0 I 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。 4 s2 ?# y3 C# f( I1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- {0 Z. }% Q& Z6 g4 s+ X0 e 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。os.tvboxnow.com9 O- W- s9 S$ I$ n! A# E 4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 9 ^5 x! b6 t% O( vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 O1 S# B! e1 a1 Z5 C* Z# n0 S 

調味

鹽1/4茶匙 - x, M, k+ B% ]2 f5 g: e3 x: [公仔箱論壇醬油2湯匙6 a5 a  Q" Z9 \2 y9 l! C7 d- z 糖1茶匙公仔箱論壇: p8 Z  o3 I) J5 |+ D 雞粉1茶匙 7 _. C3 x+ v% `  m3 `+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4量杯os.tvboxnow.com+ I& F" @9 z0 v( M 麻油1茶匙 , p! o' V- s2 r& E- u2 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙公仔箱論壇8 H( F/ a  d& l/ k 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B9 S( G# J9 q7 D( [

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