| 材料 | （一）
$ e; X. z5 u4 Y( Z2 N& {+ }6 ]os.tvboxnow.com羊腩（斬件）800克 p& _& s3 w7 w: W" p
馬蹄 12粒
, Y' o1 U' N* [8 E! z枝竹 2條os.tvboxnow.com# Z/ m; u$ d: {5 c7 C2 _
（二）tvb now,tvbnow,bttvb" B- b+ d4 `# u. Q% c6 `7 p
薑片 40克8 _" d: i: M4 W! T8 W& c
蒜茸 2茶匙
) G9 L4 ~+ ~+ [+ M* Yos.tvboxnow.com辣椒腐乳 6件
. Q; S, X( m- S8 Itvb now,tvbnow,bttvb磨豉醬 2湯匙8 J/ [+ l% A! F5 f. y* Q
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
+ `" k% [6 [ \" c2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
9 q2 ~4 i' Q8 R% |+ W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
* G g6 `! o6 S; R Q( }/ K& K公仔箱論壇4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
- h: }/ q6 f9 s6 R6 Pos.tvboxnow.com5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇/ o; W& B+ \2 H
| | 調味 | 芡汁
, Y' {3 e" W8 r" M1 _* A4 ?3 W1 ?$ u% _水 4杯3 S# B% x- h8 \5 ?) e3 _6 K0 B- e
生抽、老抽 各1湯匙
+ [ y3 k3 g" L2 y冰糖 2湯匙os.tvboxnow.com1 n. ~( A1 E3 y+ e6 z B: c( @
紹酒 2湯匙
' H4 C5 p) Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 K3 o( `9 V$ C+ Z
埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) G2 N+ r7 a( U# g9 \
生粉及水 適量: P6 ~# k% ]2 |6 y. \. i
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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