| 材料 | （一）
6 a, t& V+ s. _# c6 ]羊腩（斬件）800克* H* Y8 e6 Q" j" W& g1 k/ O& j
馬蹄 12粒公仔箱論壇( f3 F' F e- D9 h8 N4 }( s$ c s
枝竹 2條os.tvboxnow.com1 ^" H2 Y* m0 v `
（二）6 Z: U+ Q% P& q1 e8 M, N
薑片 40克. @# W$ C) M( F+ `+ U- G
蒜茸 2茶匙公仔箱論壇# i' C$ o+ e% A: x) t
辣椒腐乳 6件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t2 R* x% T2 L) g% h
磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇0 S5 m1 Y" M% H6 w8 a1 a& n
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
4 I2 X( B* [. u0 d' dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ f& j1 n1 y7 `- }4 ?! a
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
. C/ }1 ] [/ ^+ D8 M1 t* \5 `公仔箱論壇4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。os.tvboxnow.com! X3 o# x5 A; P# f9 a F
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb" O+ I# {8 ?5 ?, K( d
| | 調味 | 芡汁
8 F1 u7 i. d# B# b) B# bos.tvboxnow.com水 4杯
7 H8 R5 w# \5 z. }; O# I8 R1 E生抽、老抽 各1湯匙
# u, d! A/ r1 A: Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖 2湯匙
. w, p2 W8 m P$ m4 P( Ios.tvboxnow.com紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& H+ {; t* F6 h* w% r; {* L- m
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埋芡
. q* d" L3 N) Y' v4 n5 G生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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