| 材料 | （一）
$ `# h- p0 z+ {' r4 F) S公仔箱論壇羊腩（斬件）800克; p! o. }" s, [
馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" |& |4 X0 t2 c Q3 \6 [( i) G
枝竹 2條tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 z; G9 f, Z+ k- c+ T
（二）; a1 w5 @/ _# T
薑片 40克
) @9 `; N+ r/ W; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P! _' K9 W" A5 N2 |
辣椒腐乳 6件/ ?- F& \3 Y+ U" M- r# y1 r
磨豉醬 2湯匙
% {, o2 [5 h eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
0 u/ E0 r+ G0 j2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
' h5 A$ m% k0 |公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
4 E- S/ _- Q$ Z M4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 D) U( ^, M+ ]. ~9 f
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。1 M# r- A' M7 Y. ?& m
| | 調味 | 芡汁
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生抽、老抽 各1湯匙
2 M, [- c1 a/ ?; {- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙
1 e9 G7 J6 ?5 M8 D0 F, I+ U9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙
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埋芡tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 I; u @' G# e/ V) {
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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