[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻 7 F& D. A+ ?, _7 A9 q) ^7 L魚露1杯os.tvboxnow.com  K; a* x! O$ R. o9 t7 q 清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb7 I& c; ]! n$ O 香茅1枝 6 u% h# _" k4 l8 I0 [/ O蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^. U0 ?6 W' ?; H4 T 乾6粒 7 r0 Z% f: U* a* |9 L- Q7 Y冰糖4湯匙 + Z1 q( M2 H0 A/ F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙 * U7 U# X* H4 `5 _6 uos.tvboxnow.com紹酒2湯匙公仔箱論壇3 I2 ~: `, n/ s# A3 o1 O5 r 薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。 8 M7 p( U& G4 c9 t: Z9 ]os.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。 ; O' Z8 k/ Z1 M* n  wtvb now,tvbnow,bttvb3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。公仔箱論壇, G. ^! c  N1 Y* K1 g. e os.tvboxnow.com4 k- _, n  r- d. s

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