| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
7 x( P) L% N# R* n/ N5 x魚露1杯
) d. m- l) L% v8 H/ F- b% W清水2杯
1 d2 |4 P/ v& o# j5 V4 q& m& \公仔箱論壇香茅1枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m7 ?+ {; m* c# I. s2 m5 |( P6 |/ R
蒜肉8粒$ E% G* [1 |# V9 W6 X. R
乾6粒
% z: A5 v* P1 d& I) y Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙
9 A1 P3 b2 x" B/ n, i8 G, ? x5 I公仔箱論壇老抽1湯匙0 m# L& a1 K( V: C/ ~
紹酒2湯匙os.tvboxnow.com5 o3 k3 y9 T4 L8 f
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
% h) M. m8 N, F2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。! u) w9 k5 b1 }# K
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。os.tvboxnow.com' n" u/ E. A. [
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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