| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻tvb now,tvbnow,bttvb: R# ~( b: R' P' O \
魚露1杯公仔箱論壇6 T! [# W: F6 C% X
清水2杯
( a& C4 F1 U0 m! k+ ~, Zos.tvboxnow.com香茅1枝
! e7 e4 `8 G" o6 } u. zos.tvboxnow.com蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: I9 J# Q8 T; G5 q
乾6粒os.tvboxnow.com( G( x6 i) H7 i
冰糖4湯匙
# Z6 \" P5 ~8 u1 k2 n# L% s& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 t% L r U+ Y* G; k) |- b0 e
紹酒2湯匙
' P9 n) [: C9 b6 Z' {薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' e+ X5 a$ K- B l
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。( k+ u7 o" X9 _8 W$ `: Q
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。os.tvboxnow.com6 I+ s. F) C) A; Q/ u
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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