[中式食譜] 魚露乳鴿

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材料

肥嫩乳鴿2隻os.tvboxnow.com- i8 P$ M( V' N, E. i  T! D 魚露1杯 ; I% h& B, D& ~" f8 a* e( stvb now,tvbnow,bttvb清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N) B0 x( Z8 }% s 香茅1枝$ R- I; v; m2 ^& ~& r; l& ~6 C 蒜肉8粒 7 j1 a6 T) y+ Z# g6 u; W公仔箱論壇乾6粒) s1 a" H* K, k- ]" I 冰糖4湯匙 2 t- Y; u% A5 ~/ _) Y. }+ ktvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙 + L4 v$ r! h" E; l, m  B. Ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒2湯匙 9 F% ?/ X( R6 P8 L) A1 dtvb now,tvbnow,bttvb薑片3片

製法

1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 y: f! Q2 s, c 2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 _/ u5 H: z  b* t 3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。 2 v$ R$ m  w7 S! r* H( _2 R" T1 u+ K1 a3 }2 ?

kaikit

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