| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻$ p& g% J" T5 S* L3 a. j
魚露1杯
1 [0 v; e9 k) J& `清水2杯os.tvboxnow.com* c/ M5 z5 O, c/ H( K, U
香茅1枝
( L$ Q5 q/ v( P. ^2 [7 u D蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 o6 j0 f: d4 B+ p
乾6粒os.tvboxnow.com. z% y8 ~' C5 Q( v
冰糖4湯匙
' I8 o3 ?2 j% N! m6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1湯匙
0 U, `% } s6 s7 [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙
! {4 z @6 n2 Z; r公仔箱論壇薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。os.tvboxnow.com7 m( Q" j. f& r. b" A
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
6 o4 F; k8 ?: K3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
5 ]3 X! z# [' Y7 h7 x4 H PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* B9 x9 X% H0 `5 J0 d7 z
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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