| 材料 | 鴨胸2塊
$ e' ~. O2 q" K- @' a0 ^公仔箱論壇鴨腸1條
0 w% s5 c! l9 [8 K3 |3 r青豆角100克
( L0 ]: E+ e" K; s' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜50克
$ v1 M+ e6 v' P8 l/ N: i$ a薑20克
$ m, c& E5 W& p I0 W' `! vtvb now,tvbnow,bttvb原豉醬2湯匙os.tvboxnow.com8 u6 }0 o# a8 s/ \- W9 H! a
糖1茶匙
4 }$ Y4 g* D+ U' {/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
) D( J; N! a% T麻油少許: G7 c( _9 @9 D, |6 `: `2 _
西生菜1個os.tvboxnow.com4 z) b, S; E1 [* ~! v
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇+ j _. W) s- F. M3 g& K9 y
2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 z% v& N8 Y/ i& ^: k
3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。
+ G0 D3 b% \: R8 D# J% C# a: J+ T4.先把青豆角粒略炒備用。公仔箱論壇6 ? F, B, U+ I# q( e% U+ ]) ]
5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。2 ~' u. G0 [9 u; r0 Y& _+ t
6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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