| 材料 | 羊肉 640克
/ R! h3 Y9 z. d/ s- x* C( Q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb栗子肉 320克
: m& ^* ]! N0 k, i5 F- Hos.tvboxnow.com桂皮 1片
9 k: B1 r$ Q6 }八角 3粒公仔箱論壇& v. ?6 a! z* J' X/ f: o
紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 K; k5 b1 }, P2 t
薑蓉 1茶匙公仔箱論壇 I1 `; [4 D$ I0 G
紅蘿蔔 1個" v" \; q5 B: V5 g" b
白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb" L5 `7 | F. s# u& R2 N2 [
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。8 e, Q1 L4 ^6 _9 D% V1 r
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
) Z- p9 Y8 f) }6 E1 \8 Q! otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇- P' [0 S) C, P# u9 m3 S
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇- p7 ]' t2 Q( @+ X$ }3 Q
| | 調味 | 醬油 2湯匙
& D1 k! o% \9 P- L2 K& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙os.tvboxnow.com- ~, C. b2 i5 |5 ]% N
雞粉 1茶匙
5 y7 T* K ?4 \' z1 P" k片糖 1茶匙
# w% e( s/ G* |1 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 b* i2 F5 [2 Y) C% R6 u
水 4量杯
5 j. e+ l6 {2 r4 r$ C3 l芡汁料 公仔箱論壇- Q T- @5 O3 m! D1 `* k
生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* k- I8 _' I3 K4 x
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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