[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 1 r5 [" [; {5 H/ K; ?os.tvboxnow.com栗子肉 320克6 @; m% e+ i8 S) d 桂皮 1片& g8 a" y$ z) o1 a 八角 3粒 4 W0 z) `- Z" F% Z# k! K7 }os.tvboxnow.com紅辣椒 2隻 8 q" Q% w% _) H3 e- s3 G薑蓉 1茶匙os.tvboxnow.com5 Z! ?3 i- k6 v9 n: Y; | 紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb) ~- ?$ S% V& o# o+ I- n 白蘿蔔 1個: b. s+ J: C7 n+ x; V( _ 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n7 p( d) m& k 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 $ n0 u2 N. d0 b$ O" d+ y3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 4 i. Y% q8 o  b* d+ _+ h4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* d9 S1 O3 x  K# o  @6 }5 @

調味

醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" a  l- S- J! u, U' J 蠔油 2湯匙 $ |- `# F+ V0 s/ Y5 {0 Y" m' sos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙os.tvboxnow.com/ o% y0 z" L" W( \& }* P 片糖 1茶匙os.tvboxnow.com2 z7 w6 {) e" d 鹽 1/4茶匙公仔箱論壇* N3 S4 C/ O/ d9 |& |2 [ 水 4量杯  a$ n3 o0 t5 K0 e* h 芡汁料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" s/ h2 B3 I( y+ e! }& w; t* |  D 生粉 2茶匙4 x& W9 t0 H9 v9 e- f1 m: j 水 4湯匙