| 材料 | 羊肉 640克公仔箱論壇+ D: a* Z: A9 A, [, o) Q; @
栗子肉 320克
+ a" o& J2 s D: [2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片
) b# Y2 L9 _* H8 Qos.tvboxnow.com八角 3粒公仔箱論壇/ O+ Z3 F2 }9 M* u3 ~/ P. N
紅辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- m! w: F- K9 C/ t5 B6 z
薑蓉 1茶匙
( | f* k- [9 ^3 s' p, v( x公仔箱論壇紅蘿蔔 1個
. M0 T% J: g7 l5 A9 r白蘿蔔 1個
7 ~( p. l; _! ]# o5 b0 e: w# t( zos.tvboxnow.com紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
+ I, |3 f6 ]# d9 f4 qos.tvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, C3 L# T$ q1 j0 q: w
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。! K5 r9 x! X2 T
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。2 Y# y; G: { c% t2 C
| | 調味 | 醬油 2湯匙os.tvboxnow.com- l5 d7 s4 p' ~# |+ q5 d
蠔油 2湯匙
: t% y- d$ q3 ]1 X$ ?os.tvboxnow.com雞粉 1茶匙" r4 ?5 ~* X3 X( ?" p( m
片糖 1茶匙
) ]6 `! K: y$ t* _9 e6 H鹽 1/4茶匙
& \, s" H0 I1 o5 yos.tvboxnow.com水 4量杯
# ]2 w+ @- X) I; A+ F& u3 c( g芡汁料
) h" o, Z" C( |4 W0 u$ Q* v2 P0 t生粉 2茶匙
; n0 O! }; W2 [4 f9 y6 Z# Z. h水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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