[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克, l; H4 p7 b# M9 Q! U' `! L 栗子肉 320克 + J7 l- x, M- ~$ m1 y. t7 v" }5 b桂皮 1片 ( D+ x( l1 A, l5 d, o9 d* }八角 3粒 + j) e! ^/ e3 o0 s. i9 E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻 ; n  U9 R; }2 t; J+ _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙$ x+ q$ q+ |6 `3 k( d2 v, T 紅蘿蔔 1個os.tvboxnow.com! m" ]! i0 a+ h6 `7 H 白蘿蔔 1個 0 L, b4 O; f; x4 E6 `os.tvboxnow.com紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 ' M. P0 ?* w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb# U8 d: E; v5 \: L+ J& U* ~ 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 9 b+ ]8 L( }  T5 h* n) P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ H% M' }1 i7 u3 C" Y8 `) ?5 B+ ~4 A

調味

醬油 2湯匙公仔箱論壇0 r" }5 Q, k3 D1 _* v, J 蠔油 2湯匙 # _+ l# _4 o9 F* b$ l. Otvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^! Q" V/ m6 X5 R$ I' F) J 片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^: ~. i5 N* P( X1 g3 E: c 鹽 1/4茶匙 7 N: U* `% w" B# D1 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯' l* o& E. a+ M7 ]0 d  [  U 芡汁料 tvb now,tvbnow,bttvb; u$ v4 V+ z& R7 F# L 生粉 2茶匙 7 s- ^4 |& i9 U) C公仔箱論壇水 4湯匙