[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克 5 L0 i% n" q+ m# `$ S( [0 }$ H公仔箱論壇栗子肉 320克os.tvboxnow.com1 H" @1 y( y( y* D  o  z 桂皮 1片& }% N4 e0 c) |, _. Z9 R, C% f& @ 八角 3粒 % a) K3 ]( f3 P6 s& [4 ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 2隻 , `# G9 d" {" L/ x$ n薑蓉 1茶匙 1 n0 g& n  N8 ^8 s$ Z+ c公仔箱論壇紅蘿蔔 1個   K9 k" @, E% \os.tvboxnow.com白蘿蔔 1個 6 Q6 o6 l. q: J# V2 ?* l紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 8 D* w* o- G- m7 @# ^; p; {os.tvboxnow.com2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?* D6 Y3 I. P; d8 X  J) f) K. P 3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 : c/ p/ F7 ]( f8 d- v% d0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 3 v3 G3 U$ J5 l: f, ^, X) q公仔箱論壇

調味

醬油 2湯匙4 e6 s. d- n/ q- u4 ~9 ?; n/ `8 K 蠔油 2湯匙公仔箱論壇% i0 A' y( c) y; [: R7 e1 q( M 雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m! B* [4 n: L) Y! W" [ 片糖 1茶匙' A) \) q; Z7 \0 u" Q- \ 鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 W2 K; c. ]0 ]+ A2 v 水 4量杯   k4 j$ e' n8 [, q2 S  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 ' |& n& g5 {5 p( i3 U# }( V公仔箱論壇生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f! ~+ q6 a6 U5 o: H# ^! c 水 4湯匙