材料2 s; l' n$ K ~/ b( y4 a# |
三文魚柳 400克、蜜糖/芥末醬各少許、水芹 1小束、魚子/青瓜絲適量
; W5 T- R' r5 \$ H# A kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m; R& y. ~$ W5 L& T1 }
醃料0 @- d2 [6 B1 I5 P: o9 G7 \( |8 ~
檸檬汁/檸檬皮各少許、杜松子（壓碎） 2粒、白蘭地 30毫升、粗鹽 30克、白砂糖 35克、胡椒粒（壓碎） 4克、八角 1塊、刁草（切碎） 10克奶油
6 W5 f: k' b8 i5 I5 s5 s5 x2 Z: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S4 ?' x( m" ^( z$ r! d, `- |
辣根啫喱tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 C: _7 k! ~/ j' f
原味乳酪 360毫升、全脂忌廉 45克、魚膠片 4塊、山葵（磨碎）/鹽/胡椒碎少許
; G# F9 z- K7 L4 T# i. j/ xos.tvboxnow.com5 F- s& ]8 m+ `* _) V: H
tvb now,tvbnow,bttvb5 _7 }" l' Z; g- r0 X# d% G
做法
* J4 b0 D0 p: V6 itvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚柳切成四件，將粗鹽、糖、胡椒粒、檸檬皮、檸檬汁均勻地塗在三文魚上，加上八角、杜松子碎、少許刁草碎、白蘭地醃 24小時，每 12小時將三文魚翻轉。os.tvboxnow.com2 A, \9 @9 y1 n; h0 b
& x+ d% [3 ]+ G0 k$ j. y4 C$ y2.將醃好的三文魚用廚紙抹去醃料，混合蜜糖和芥末醬，塗抹在三文魚其中一面，鋪上刁草碎。
2 t `+ d# J9 n% l" t4 j+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M, g# ^7 J0 Z8 y3.將魚膠片用凍水浸軟；開小火煮溶忌廉，加入浸軟魚膠片，邊攪拌邊加入乳酪、山葵碎、鹽、胡椒碎後熄火。
. P% @# I4 {1 s, ` @2 p1 @tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 \& a! l3 m' @3 m% c2 r
4.將醬汁倒入長條形的模中，放入雪櫃雪至凝固，成奶油辣根啫喱，備用。
( N1 h" G9 f0 N( a( p公仔箱論壇
1 m' u) ~& [' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.三文魚切成一口大小，伴上奶油辣根啫喱，將魚子、青瓜絲、水芹放於三文魚上裝飾即可。
7 [% ?3 d. I$ a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-7 05:35 AM
| 