| 材料 | 印度絲苗米400克. `% Z7 @" P4 v L
急凍青豆200克公仔箱論壇" n% a9 S5 s: Q$ ]! k# \- f8 I+ X
無鹽牛油50克os.tvboxnow.com& Z1 w, g. R. e: ?$ @
小茴香籽10克
+ n( N. i& K* s' M- u" o4 e$ i; Ntvb now,tvbnow,bttvb肉桂2條
* o7 k, h% H/ l. T5 @0 xos.tvboxnow.com香葉5片tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ E( H7 M0 y" [ \: Q& q
豆蔻仁5粒
% x1 j/ _! @1 S: N" {4 l9 f丁香5粒
" M G- @. k2 l' i$ i( W, }; `tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粉10克
/ R" b1 H* d% d7 nos.tvboxnow.com薑蒜蓉醬10克os.tvboxnow.com/ E. l- H0 W" L/ S+ o
洋蔥（切碎）1個: X8 ?+ K7 i7 \2 ]3 [" V
番茄（切碎）2個
, S# u9 E& m: s/ E8 L+ I) ^公仔箱論壇鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。
% F" w Z! z$ Q0 ^9 Z3 _公仔箱論壇2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。. \6 O3 Q( b; I( a) Y% m
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。
3 E4 x/ T9 B8 f3 [公仔箱論壇4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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