| 材料 | 厚冬菇4朵os.tvboxnow.com* d9 h7 v5 P- n7 r; \
新鮮冬筍（去殼）3( _& b S5 w8 L1 I
蠔油1湯匙: a7 A( {+ d& J; j9 a+ j2 N
蒜頭（切片）1粒tvb now,tvbnow,bttvb W: }6 V' e" L3 H. t( Q- L
油1 1/2湯匙
/ x* C7 k7 K0 |. W T& A. o紹興酒2茶匙
$ D, \8 C7 p2 ]8 j* S6 o" Q4 ]+ ^水2茶匙
; P( J' n! `" S; w/ Z! B | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。
# }# K% G% Q( B& i2.把冬筍切成薄片。+ l: ^# L2 p: k/ L& W1 H- V
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 `% c. Q% n1 A. A9 P- s5 f
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
* W" P" n6 P/ F( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。3 C: @! E5 ~# @+ p& r
6.最後把做法5加在冬筍上即可。( P0 o( H6 ?6 P3 m
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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