| 材料 | 薯仔454克
- A8 y+ n+ `) |4 L$ g$ |# |) P' c蛋白2隻
( W7 z5 v7 B" x0 W& A+ a2 ]蛋黃1隻
5 `+ k+ ]) p, j% D% F1 J3 u牛油30克
0 q9 k# H- n1 p+ e2 H鮮奶80毫升os.tvboxnow.com8 A. ]* ?* H2 N7 z2 v1 y" O
車打芝士40克，刨碎3 s( f9 I/ z: a6 ]) T
鹽及胡椒粉少許
3 S8 f, @) i( T/ X0 }( `: X公仔箱論壇雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。
( s, c/ d" k5 k- C4 J) W. ?' n2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。公仔箱論壇/ a, _! `$ B% }0 z1 p: N6 ?; f! i* C3 M
3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。* J8 U0 a- \! [% k! H- \: ~, q
4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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