材料
0 r* o+ j7 e* f {& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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+ w# J9 D# g. b9 O: K& S( x) ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁
8 n& D' h% p/ q0 K9 H! F6 N# M4 N( n生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升os.tvboxnow.com8 O' D# I: k- \9 R, A# z
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1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。' H: j0 U/ i/ ?$ c; l+ h- z1 b
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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# O/ [2 R" d- S( ?9 @5 eos.tvboxnow.com3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士
, I# W! \0 a+ T( u+ \! G/ `公仔箱論壇用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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