材料 " T0 L+ m) T5 Y! W" `) f5 H3 d
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
: ]+ {3 n/ F6 C; B! f0 f9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: u; `6 V* ~( }, Q1 N8 U- {% h
醬汁
4 _( V# a2 k/ l7 F9 f3 N' J生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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7 y) [8 S' J; X. K5 w! vos.tvboxnow.com做法
U& J/ b$ _2 R' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 Y$ X' j. S& Z: ~# y! P
: ^2 A. r: x! s# i1 z( _2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。9 o3 ], M- Z& p1 d3 L0 y4 k
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。os.tvboxnow.com0 `8 ?$ Z w) \( D, m
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。公仔箱論壇, ?0 H* ?6 y8 y5 {/ n
. W; b8 g) n0 p$ p. J' u5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士
! E, `) R( g" s+ s1 j3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 公仔箱論壇; Q' T9 l8 K# V
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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