材料
( Q* R6 s; Y1 }1 V6 M2 }4 ]& K公仔箱論壇鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
3 Q( S% q. @( \8 ]4 _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v! I+ r8 J4 D醬汁
4 D/ p+ p; M1 u$ l- L1 a* ]! }tvb now,tvbnow,bttvb生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法
8 ]! V5 _1 [: x1 a4 S, n! ]1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. b$ f) i& d% v# B$ j; g
$ V( V1 W1 l4 n1 s b* k, R7 atvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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- l0 o2 r/ @6 m" Y4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb I: v, s7 |3 z- S/ b
6 e- s; q! o. R) Z- C公仔箱論壇5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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& {5 w) |8 v- O0 d x9 O) F# \os.tvboxnow.com貼士
% i; J' {6 `- r# A, z公仔箱論壇用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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