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鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁; Y0 M8 M1 e6 i4 ] j9 W
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法
! Q1 T! \7 ~3 v' K3 V: ]! mtvb now,tvbnow,bttvb1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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) j( M+ x( I, N$ X( Q4 B' g2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。os.tvboxnow.com6 O) H. I1 P Q
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
1 d# S& k) {2 y. X, @7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {! I; @4 W$ C/ R1 fos.tvboxnow.com4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
! P4 z+ m! w- |3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f' s" x/ G5 G4 [# n. d) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 ) c; B; S @, S: Z
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8 |, y; f! @! M, N公仔箱論壇貼士! [& i7 F+ M% k3 y, F2 }
用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 * I1 z' l7 q6 j' Q# j
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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