材料
+ w/ g# }) `* G% L6 t/ Ros.tvboxnow.com鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量& w5 s3 d4 M d- o6 i4 m% ~
q8 M5 h0 x( }5 q- u醬汁
$ o5 D) Z% ~' q/ Q& g/ p0 O+ m生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法) ] Y7 n* `# ] U! J1 N
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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0 ^5 T0 E% p" j2 ] T2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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]9 |$ D7 G5 _$ j. ^$ P5 G9 k& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
* K3 j/ }0 c; }: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C: a! ~) f& @# a+ Bos.tvboxnow.com4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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4 r- f; G- V7 N5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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