材料 & H2 @( r2 z) ^ H
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量4 k0 j# O6 [1 [/ w+ x& {* N
|) Y' q+ X- a5 ?2 Y, a公仔箱論壇調味料公仔箱論壇! x+ V+ ]( E- K4 g' t& |" i
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
/ t+ \$ O4 T; _. y g! _, h3 Q% Zos.tvboxnow.com糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# a' J# q8 W) B
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做法
. I# e" }2 E( v4 L1 E% ]. D8 V3 W5 s1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。/ q/ Q' W- B4 x* L9 R+ Z7 ]4 b8 i
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。公仔箱論壇9 y, M, O0 ^8 M! b# z
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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( b I6 [: S" |. eos.tvboxnow.com4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇8 u4 @5 t* J0 a+ n
: V. z* N/ q/ x4 r7 T. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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3 D( m: M8 @# U7 D貼士
1 v5 \: n' l b. D公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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