材料 os.tvboxnow.com0 `. m4 g7 }" R R
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
% n; j0 W+ x0 w! N胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb% u% r- S2 W, x5 ]
" Q" p3 x$ R3 {- X# T% Z) }# [tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
6 d3 l' k& N" E7 n- g糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
1 ]$ m' f% E- h$ m公仔箱論壇
6 a& d2 T/ w8 b) U4 T$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! L) A5 a& E7 r* e
做法
- r; M; X# {2 c5 h3 aos.tvboxnow.com1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。os.tvboxnow.com0 p" u) X2 r1 }
$ v7 ]8 J, {9 }. K+ E0 a2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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* f( T* W* _! ]' ]) o3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇+ R. t* M- \0 l; X. S
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。- w; r+ F; @( D8 O7 I
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。os.tvboxnow.com) B: \1 d' m4 m+ N7 w
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6 j; j9 l+ f1 j' r1 B公仔箱論壇貼士
$ b# N q' Y$ w$ N7 H* A薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K2 H6 G/ M( h+ i, T
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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