材料
& Z6 e' `/ o; P5 g. a4 _ _: H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 r4 E, x. e# ]
# F1 l6 v [ F) z [. w調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ `' N' H4 X/ s1 ]0 N1 p
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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6 A6 v" m1 B" U醬汁
. O+ Y: _% C1 `- Qos.tvboxnow.com糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
1 j7 B1 J% p, F7 y2 y1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。os.tvboxnow.com+ U6 T5 Z, F8 r8 l9 l! q' X- M9 b
' M! d4 G8 g0 i5 N8 V+ i atvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb: g/ p U4 g3 y, f# o) E8 K5 A* c
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇$ W4 m0 G, f3 G8 S7 t5 a$ ^; v
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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貼士
+ \( ]& P$ s; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 公仔箱論壇& C6 {1 I. z1 t/ e1 S/ v9 m
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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