材料6 U! t, I: ~( K/ b- S1 c
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙% O7 E3 {+ {- Y- t
! w2 @6 A; \* C( e) ^2 ~% |5 H公仔箱論壇醃料
8 ^ ?( @! T+ I1 O! z公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許公仔箱論壇" f3 z# }; k5 v/ ^8 l7 U
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+ u- }/ l. S, m- o做法% @& H; \! n- z0 J. B
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 P) Y+ K5 p; A' z. h
2 c0 o1 p9 N! T# sos.tvboxnow.com4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。os.tvboxnow.com9 K( {# u, A) b. O3 V
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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