[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
3 ~/ F: ^& F6 y% Zos.tvboxnow.com蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
0 E5 P: l6 b6 n1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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4 x1 p0 |" ?6 N# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。0 o6 R* ~0 q6 x

5 Y: f- B5 R; K6 [) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。公仔箱論壇! X: T  z% j" s8 u; G; X& |
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇0 j8 |) v. j/ \" [( R/ B# x
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。