[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
  B: V9 C/ C& B蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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' I+ Z0 Q4 i4 W5 \( h- d做法
5 W5 _1 {3 B& |  p) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。) R, K/ |1 U+ N5 g

8 c6 v% E7 \& a5 k* g2 \' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。公仔箱論壇0 G$ r8 u, D. k8 ^  n6 n0 w6 |1 a
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  u% \7 ~  _( D
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。, ^2 c/ r4 Q: B4 \! {" L0 d
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。