[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
# Y9 v6 V/ S0 i# P公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許9 s, @2 {& u4 i' C/ C1 {
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8 F5 L" W6 p+ [做法
" g3 u5 A3 B, P: S; Y3 e9 Hos.tvboxnow.com1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
4 W, v$ d: q& R1 T, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y3 H' ~* b! U0 J/ w4 c  Q5 e2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。* u+ e) G  W1 z7 E
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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6 O6 e# l9 t6 u7 v# e4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇3 m5 @3 E. H1 q  E

0 g* i" ~1 |, ^- [0 ^tvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。