[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, g% Z- w  \0 I8 T

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2 }: ~1 Q$ z# S7 `. P1 _8 S/ U" a; B公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com$ S' b! G% i. x7 b! I" s9 w0 K6 V
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。: T+ `' E9 P) p+ a! q6 A# H+ r/ }. Q6 d

% @- q/ X. S) V' v. \* H4 w7 g3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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* d0 |- r: R& {3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。8 U" x. F# q) y2 j6 D# P

4 U& }: t% H4 B: ^* M6 ^0 c+ A4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。