材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T5 H( t* i+ o0 i. J
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料公仔箱論壇' O- G# i& D6 I( v$ P, ?
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙* j# ~; U8 k$ c
7 B( R& c5 M* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) L' D! |' k% P8 m
做法os.tvboxnow.com( I0 ~- }6 S' Q- J
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇. {5 ^9 Q9 b. `/ b# a) z2 l
' R- e& }9 C2 r. w( ]: E% c, @os.tvboxnow.com2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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$ C3 ? j# `! ^! p& n Z& R2 W& _3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇/ P1 c E! w# X/ P2 c
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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