材料1 ~# e& [( X+ U( \! i4 O3 u# ?: A
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料3 n# k" g! K7 k& C) @" @6 m
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙7 a& M; \1 N( b; j" v4 r( R5 K; C
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6 a; R! Y& s0 n8 j [1 Q公仔箱論壇做法
& _( `) y: n( D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。2 n! ~3 S2 v$ r1 `5 l* k! m# W( ~
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇8 c# m9 c8 ]: m, z& d- `' l
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9 ]4 Y' t$ p4 P& d+ M3 z8 ?3 a蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 [7 g) M! a: b% c3 \4 G" _( Q5 [* d
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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