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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o0 U, v$ T" x/ V4 O
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙 t8 Y I+ }4 B ] W: D& O
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" R1 F! S8 `; `" ]9 Z9 ^做法
& F8 t8 p5 b+ g* t( z. l( L公仔箱論壇1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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# C- D" s4 W4 ?4 i3 E2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。os.tvboxnow.com) G1 y$ `2 B1 J8 |* E$ w
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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貼士
7 [* Y% z% O1 Z0 @4 F" |: F/ E, hos.tvboxnow.com浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 8 P3 q! M3 h0 {6 M; P# @: k2 M
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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