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/ l, y- |. ]/ o" D. x; Rtvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌Buffet
. Q- K1 B7 q/ B, v4 x [os.tvboxnow.com2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。$ Z" \8 n* [" e7 s1 [
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 G$ U. Q% Y# g$ d) z, Y
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb K9 \5 {8 {7 X m; r: Z% Z) \
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
1 x2 N* E* ~6 @$ p9 W 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇8 G) l4 H- J. w4 q8 u
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。8 M: u0 d: c* ^. C
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。os.tvboxnow.com* O+ P/ Q! Y* v7 a i
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K* D0 }- M" j) q% ]7 Z
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配; @7 ?$ A% U% J7 Y+ i f
 朱古力黑松露菌忌廉os.tvboxnow.com: a7 x( z3 Z1 S$ o, z
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。. f- X# N3 W, ], K
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
2 j1 X. o# ]2 X* p! `2 btvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷
. O8 a( R' O- |! U) _: O雞卷很有嚼勁，美味爽口
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5 K/ [. q5 I! P# @0 h香煎鵝肝配黑松露菌
2 x* ?# @) e& y3 Gos.tvboxnow.com鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。os.tvboxnow.com1 h( {2 q y" T
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 . o$ z' ?( ~4 k1 Z) Z5 g8 s
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
0 ^# F3 K3 A# L7 t9 L價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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