本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: c* F5 m( g
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法國黑松露菌Buffet
$ {- F% f0 b* Y* \4 C) pos.tvboxnow.com2011年1月3日
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9 J- D6 T; {( d& K4 e4 ^, wtvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
; P ~1 s8 F3 x, f- P! t+ C' p公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。! s1 ?' {0 N; R5 s6 f2 L
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇+ y* M: m y7 J; v* a b
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
( q' A* O3 A+ D3 g9 P5 P- los.tvboxnow.com 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
+ t7 n% ^- _4 u& a' U* f 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
8 _; y4 F9 S/ S% x+ G' g3 t! ios.tvboxnow.com其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。os.tvboxnow.com+ {4 x& s, K! C6 T& I
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。- J* H/ i" {- y: Z+ Z- @2 g
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
9 m2 |# d! f- l% a/ q 朱古力黑松露菌忌廉
$ }/ W! k2 }2 G朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
% I/ [0 A# e$ d4 x7 mtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
7 V: O% k$ G8 v9 P雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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) ^: {( M: a9 u# d Hos.tvboxnow.com 黑松露菌雞卷
- j: l" v# K+ J7 j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口
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5 ^, r( Q3 ^% j! H# F' h) t香煎鵝肝配黑松露菌os.tvboxnow.com0 |; n; S- Z! ^# i
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
% W1 m2 D% a h1 {os.tvboxnow.com Perigord法國黑松露菌自助晚餐 4 T, Y7 H& d9 [5 q
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm os.tvboxnow.com) p, f) a! O5 T
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 m+ M0 b6 ]9 X9 p& O
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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