[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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法國黑松露菌Buffet
, R# i: h! r1 O9 ]2011年1月3日# w* \& C; M) Z5 O3 _4 N' T

+ s& G1 Q8 q, M0 U" c公仔箱論壇　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
& [7 T, Y; j6 g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇6 @" Y2 m% O6 F/ T, L
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。6 r( a# W* I: r0 ~
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
7 O0 Z0 {" z- e) M　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* E- {, w  u
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。7 u  l# p8 n8 K9 {
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。" Q, X4 m! Q- w; b2 |
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
/ d9 a/ Z5 q3 Y5 Y- Y$ N, Jtvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb/ a# f: g0 I- i( T! U7 t
朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) o7 |7 i) o, d2 o3 I
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇  ?- x+ d( R7 u( J+ k
黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　os.tvboxnow.com2 S6 j) ?7 j) o! M! ?
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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- m* X2 C8 @/ Z) Z2 D: ?: E1 rtvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌雞卷　
) ^( _) B# d/ w( D9 n8 c! W) p2 P雞卷很有嚼勁，美味爽口
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1 Z, ^4 h: B! |7 \" c& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌
2 w% E4 d% L$ s/ S公仔箱論壇鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
! ]! B' p8 m* ~# E9 s公仔箱論壇　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　
. ]& {: ?: _- t' I& ?時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 u4 I0 s, u; S1 O4 l
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　' B( {/ s! J% Z- M, r- h

) K% {$ b6 g! y: e$ o  y# }資料來源 : 星島日報