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法國黑松露菌Buffet
( s! E) A. \& D! Sos.tvboxnow.com2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb) d' n w9 ?6 i
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
# d% P* v' F2 q H m' m; g* O6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。9 J- |5 [+ \ o8 w
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
& t9 x) D0 c F# e# t5 Z/ C! A. y公仔箱論壇還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d" p Z- G& G0 H: @. }* b i) N
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
* |3 E+ C% f6 [os.tvboxnow.com 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
( F# G/ p2 L1 |; u- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。os.tvboxnow.com) @* o3 T" R/ n) q- f
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。1 {: o) Y4 Q: p- Z1 J
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
' [8 \6 x( m+ k0 t5 |9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉
' o+ {8 J" H) d朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
3 H0 e6 c/ Z. M$ F( }6 l 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
, b( e2 H1 H9 e雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e( [2 B3 r9 W9 ~' d
5 C1 k0 V- e' x 黑松露菌雞卷
; ?; f5 p3 k0 d) G4 r% k) V& X6 X雞卷很有嚼勁，美味爽口
( J% A7 N" V s- `, \: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I$ }1 p9 F- L. E9 e' ]# F9 b公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌
7 l8 G# m" l3 H4 n$ T1 I' S$ X鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
' ?) q: e; y; D+ {* O Perigord法國黑松露菌自助晚餐 7 b- o4 v: r& X
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 1 J, \6 u, H& {: R( T" k/ G$ D0 i" \
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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0 \$ r& Y/ i7 }5 G; y資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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