[中式食譜] 脆皮雞卷

smy

材料

雞肉-------------6 ; g4 T0 ]/ s8 I冬菇-------------半) u; t6 @) p8 u3 o 黃-------------1os.tvboxnow.com- `  b6 u! n9 R% r 筍肉-------------3 . \+ e6 o/ q7 Z5 j! Utvb now,tvbnow,bttvb腐皮-------------兩張+ q. I1 [) _# P* P& b2 H 雞蛋-------------1隻* W1 W9 s6 g6 N  L" }4 w4 `

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 * |6 W( g8 ~9 D2 s公仔箱論壇2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。os.tvboxnow.com+ i/ k$ p: z% a6 `/ l- J 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。os.tvboxnow.com% G. G- I# W3 S; b' `2 R 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。) [# C6 \# j' j- \) E) u( X

調味

醃料 & O' |7 R! w. G/ e& ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量! K9 f2 B  @. l+ u- H " y; S4 H! A* U( n0 L! _9 [- d芡汁 0 Y% d! v0 K1 p8 v! i# Y  {生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" A# c. l; j3 `2 ]7 h: H 1 K* J6 G6 x  Q3 @, mos.tvboxnow.com

joeybibi

thanks for sharing