[中式食譜] 合桃魚球

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1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8 $ k# d/ J, [" J# }9 ^* E* D4 X/ d) `. Y 芫荽-----------2棵 0 Q1 \3 G8 [( \$ J/ G! \

製法

1. 把糊料拌勻 ! c' K- }" k! p0 A' e  T+ U' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 , D- S, H  L0 W- q! F3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 7 v# b+ t) X$ q  o) E/ ttvb now,tvbnow,bttvb

調味

調味 2 f/ o! ?# h! g8 gos.tvboxnow.com鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量( V$ k; S, z- z1 Z* u2 k tvb now,tvbnow,bttvb  c' J/ D2 i5 Y# Z) M 糊料 9 o% P) k( g9 s6 g7 ?os.tvboxnow.com合桃肉-------------2 1 ~& N0 L* `; X; S) u/ J雞蛋白-------------2隻 % s7 c4 p9 p/ Y, Z& M公仔箱論壇生粉---------------4湯匙 3 y: ]1 L& u+ n) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。