| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. Z9 B5 j( ~3 r4 f c1 D
芫荽-----------2棵7 Q& k/ ]" a6 j1 C. [
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻, c, r/ ?& z! v/ u' u, O
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。os.tvboxnow.com, f2 \: B) n' n f1 k+ }3 |
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" ?# H. B" J# Q1 A
| | 調味 | 調味( Q. X% c+ t6 U: ^7 E
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量os.tvboxnow.com" a1 {! V+ d1 f
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糊料
+ g" B; V3 g3 b7 v2 i合桃肉-------------2公仔箱論壇( _" N: O! X% C; f/ T) X, O% ?
雞蛋白-------------2隻
! E9 }+ |0 c& ~- X5 Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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