| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 ) o h- m) D/ G& ^0 `
鯪魚肉--------四 os.tvboxnow.com( e9 B' g5 P+ s/ d3 J
芫荽--------一棵切碎
$ G) |$ l- P$ A: H, _) ytvb now,tvbnow,bttvb--------一棵切碎
* y3 L. P& x" L7 P! r% utvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' G$ x$ L, t! m" X, _
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ W- ~& ]( [
雞蛋--------一隻
% S; c4 F/ L2 G# _7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
( D {2 P% Q3 A" b- U4 Z | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ^. `' c1 c7 _! M3 @/ c
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。os.tvboxnow.com% M5 Z$ h9 ]# F3 m- m) Q# W
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- x8 T3 o# F' c0 O3 H( z% z
古月粉--------少許
" J0 W& q5 A8 E/ o$ p/ @糖--------1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 c+ k% Q! Y3 k
鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇2 }( ?- Z" ]4 f* s0 D0 n
|
|
發表於 2011-1-3 11:42 AM
| 