| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 & w1 ?5 @5 e$ L( ]0 g4 R
鯪魚肉--------四
% W3 f7 u+ S, Y! [os.tvboxnow.com芫荽--------一棵切碎
4 A* F1 t) X0 ?! F( i9 n" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u4 V: `6 r$ a, o& o5 g& d$ s
雞蛋--------一隻
6 i3 Q; w+ `( ]# w, {公仔箱論壇鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇% Z! @/ F# }/ j7 I
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
: M! T# U! K/ ]/ R2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。+ v7 K4 K% d0 M6 }9 N, B: p% n, o& `
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
, v! E* ~; t( A6 H7 l! _6 S- O公仔箱論壇古月粉--------少許
1 p; D* m; ~! X/ y糖--------1/2茶匙 " I# }6 l5 R+ w ~; I _, a
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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