材料
+ s1 H" W. e0 b3 _5 R紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒
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: V, ?1 ]& F6 Z$ k- uos.tvboxnow.com1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。
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' d! J% e( R; `$ A8 [+ Oos.tvboxnow.com2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 F/ `$ E$ [4 I* `, S7 w
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3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。
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/ m; H; Z* { @1 K0 z$ Xos.tvboxnow.com4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& A- v1 P8 L- h1 W% \
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貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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