材料
, e; X6 z# }9 b: f3 stvb now,tvbnow,bttvb雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片os.tvboxnow.com$ h; \. Q* Y5 N' M0 F0 J0 p7 W
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做法
7 X3 D8 c' Z- Y5 [& C4 X公仔箱論壇1.雞肝洗淨，去肥，切粒。os.tvboxnow.com! C& A% @6 Y3 l, |- ?2 z3 M- P
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。& ?2 b. f4 s$ J
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3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。os.tvboxnow.com% F3 r9 ]% b& K
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4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。" Q5 X9 o4 Z; c' u" U% W2 l
- _9 ~6 l" |" W/ Y: D$ }/ r* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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; W7 n, k. @# a. N8 S) @2 W) m1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。1 x, `( ]! q% E
$ N6 B& {3 s) ^9 ]4 Z, h4 T貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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