材料
: R- P. p' N, e5 |, _白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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做法
G7 b$ g( b6 c' X1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。公仔箱論壇 {( P; O- `0 J& t
* r. s) B% ~- G. X公仔箱論壇2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。4 i/ Q/ H% Q" n( i$ W
公仔箱論壇, z' j: ?6 D4 m4 j0 F: Z, U
3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。' O2 k ^/ H7 O: w
. z8 R- Q( G! I# X% X4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 os.tvboxnow.com% @/ {1 L9 o2 d) Z6 _
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。os.tvboxnow.com" w' x0 n' v- f. q
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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