香炒辣芋絲

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芋絲含豐富水溶性纖維，且含少量卡路里、脂肪和澱粉質，減肥人士可多吃來果腹及暢通腸胃。

材料

芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]4 U" ~4 {9 H' l/ v" D

製法

1. 用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，拌入調味料。 0 J, K  @, \& N# U! U& ?* W3 d公仔箱論壇

調味汁

2 h/ B% n5 g3 \& c+ c0 h4 U3 [ 蠔油 2湯匙，椒辣油 1 湯匙 ; m1 U6 M9 F0 }6 e* m