材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J6 f! G$ @2 P7 T7 |: g
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）$ r9 K. \, e1 X% g
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
/ d9 A$ E4 o; r7 X* Z( P8 x3 E紫蘇......7片
6 R7 |, u& B2 l. g: Q; i8 _0 F' Z材料B：
" [: E( [! f' u* i+ V8 W. U+ D4 o公仔箱論壇姜茸......1湯匙
4 K& P2 M( o- k, }* q' E蔥......3棵（切段）
6 `" c* r, ?* r$ mos.tvboxnow.com紹興酒......1湯匙
) L. y4 f, E! X" @9 d2 r鹽......1茶匙
6 ~* H9 I( [& d. V% u' |. M烹飪過程：. Z# ?* K: y4 ^
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
+ }: _( q7 _' \9 ?: H" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a) B$ N/ u( @9 M0 O4 g
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
/ H+ j# K- V7 N- \- O8 |6 D/ M) p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
- d I! s3 q1 U a& I7 c公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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