材料A：公仔箱論壇" }7 ]3 J5 K, ^
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [! m6 H7 j; r
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
% L& [* b; H2 `6 z. T# N' ]* ntvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
7 n1 ^, k1 H9 i7 f& cos.tvboxnow.com材料B：
! Z7 t, a# {# B& o6 Z6 B) t公仔箱論壇姜茸......1湯匙
' i8 E4 l" {9 |9 k7 e6 g/ Q, E0 E. |os.tvboxnow.com蔥......3棵（切段）
- _1 o9 l# j9 Y# N# h紹興酒......1湯匙os.tvboxnow.com L$ @/ ]9 x" i! |
鹽......1茶匙
: [( {0 M, i0 s" r5 [$ S烹飪過程：
& Z# ~: n% n6 H5 V1 O& h& I/ otvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
, }! d7 e9 Y! i4 p! A8 }tvb now,tvbnow,bttvb用。）公仔箱論壇8 E1 s6 @* Z6 s7 M2 ~
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; n: F3 ~( }1 R
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
. k5 d/ s3 R9 m% [03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
| 
