材料A：
( ]; b* i5 {, a& x$ G: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
6 F- L, y; P5 k! G6 K, v, @湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
9 G! _4 B1 a$ Q+ B8 Wtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
0 L7 h* q5 H; s公仔箱論壇材料B：公仔箱論壇' w* }- Y! e% I w! J/ T
姜茸......1湯匙公仔箱論壇5 A: x: `' g! @( u |$ f+ H
蔥......3棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb* g6 s: v: ^6 Q' F4 q
紹興酒......1湯匙公仔箱論壇2 K7 C3 A" v9 s- y4 U
鹽......1茶匙
' P: F) G3 q1 `) T烹飪過程：
( {2 R* r+ S& U; _6 g3 |# z公仔箱論壇01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使0 v; j/ a; _9 ]5 D% l G
用。）
# i. h5 X! R% l) K9 M公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 ]$ _9 W; D9 }
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
6 v6 L3 Q' k: m. O- qos.tvboxnow.com03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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