材料A：3 z1 @" E$ i: Q
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）公仔箱論壇! ~5 f ~) }; J% z4 X0 U4 {
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb& k( d! S, H* S% W2 B6 P* ?" Z
紫蘇......7片
9 n* s( n+ K2 {5 l7 y材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, [4 T$ m* v1 d+ ?# H
姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 T& }5 ^' K' j3 y3 c
蔥......3棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 W: ]/ t) B0 i; n: T; F% H) u
紹興酒......1湯匙
6 Y" `5 j2 D; o# s6 S3 \5 A% G' w$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙2 G* x9 {5 N$ b0 A& ]
烹飪過程：公仔箱論壇, \& w* S2 m# r" I1 G) C8 d: Q7 w
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
+ h- H% I/ G5 z用。）os.tvboxnow.com/ \. K0 N, L2 {0 F; _
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
! v6 f$ [# B1 W3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
' Z7 P# L, k0 A# r4 e公仔箱論壇03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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