[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 u5 ~+ t" o$ ?* A
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料
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& H8 n, A, K1 a, d6 S做法
; R& I, ]8 Q6 K6 c' _: k1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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9 z+ ~5 N' I6 C) W9 a2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3 u3 z& |* ^; m0 f公仔箱論壇3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ d- C* d1 I/ }" L

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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。