材料A：, g5 k$ h& I. |) G% @9 N
番鴨......1只（約1.5公斤）
- D. t- \9 j2 i: L8 g, p9 htvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z8 y9 y3 C/ I7 r+ D: o
材料B：
3 h; {; P, {5 k d東菇......5朵（浸軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb: e" M1 ]6 B8 {8 v, `
燒肉......100 公克（切絲）
/ R5 ^% ?' y8 c) o6 W! l6 R) Z7 d臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb8 e! V. H; `/ q: m
榨菜絲......半包
9 Z4 j7 g& J8 ^5 b公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）
# s: [! p+ { I( y) a8 {tvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）% k3 O- H; o c; C! T
白果......50公克（去皮、去心）1 b. n& l& j' Z( x' p/ z
鹽......1/2 茶匙
- l8 F+ }. y, D1 y5 P. }" i) p9 Aos.tvboxnow.com清水......200毫升
& N4 d* D# L0 |' D# h% q Z+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
& G* D! g- p+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ K* x) c m4 m9 n. Q
雞上湯......600毫升
$ y$ B, o- a a( y黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% c- S' c0 s; C4 ?
海竹......20公克
! n: K( O! t/ P; T0 |tvb now,tvbnow,bttvb杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% G: K8 {/ z- a# d
紅棗......10粒
# W2 ? j& P8 q) t6 d, L- d3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片2 ~7 ?6 y T c- X" T0 {3 S9 n
北疧......10公克公仔箱論壇0 m; H& H( H) r! c
川芎......5公克
( c0 v5 u% p( C, _( e* e( s. n- ltvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ _% a5 m8 R$ }7 g* e ]
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j2 M2 g- L" b. l4 u3 K
醬油......2湯匙公仔箱論壇$ z t# f, ?; w6 G/ e6 v
松茸精......1/2 茶匙
/ |# Q. k/ r( l p8 Gos.tvboxnow.com烹飪過程：
; W( ?& N" i& E: L01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。公仔箱論壇9 S) e6 D# ~& r0 X& U
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
1 h+ q a, i8 W/ G4 j6 V8 T勻，即可盛起，備用。
0 K6 y! F4 D1 p0 N3 x* f) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' V6 Q. _: z6 C5 |
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
6 m& G# n* [# k* ~1 h! h' b2 `os.tvboxnow.com05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。7 O# A5 h# w& E O. ]% [
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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