材料A：os.tvboxnow.com- Z. L$ w, g4 d M! k" H8 p# R
番鴨......1只（約1.5公斤）
# m) G% m; d2 s2 @4 w1 F2 vos.tvboxnow.com黑醬油......3湯匙
1 I0 x* E) a# N2 n: Z2 c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
% ?4 [3 I9 F4 D, Y6 v9 A4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
+ I8 w% `# k% f/ D9 s+ s燒肉......100 公克（切絲）" p' z8 j; F6 ]) ^9 p
臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _8 u% ?* [' j
榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ |; s; U# v3 s' Z! b G4 w
紅蘿蔔......1小條（切絲）os.tvboxnow.com, f; Q0 t: B8 [* W# I% _
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
- `: p' }9 _$ Q" h, w* Q' U白果......50公克（去皮、去心）
. |3 g5 X$ U8 m% [- _+ C鹽......1/2 茶匙
' c* E' t$ S" \9 n$ C清水......200毫升
( U: o+ a0 `& f" [8 L0 E ]9 c& \食油......2湯匙
: {8 K( d/ X& B8 x( a7 @$ t; \材料C：
$ j6 I8 h+ G3 q2 u: |% |tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升
0 i0 A! }* j; O1 m; |公仔箱論壇黨參.......20公克
2 U' \# ~5 @& P- zos.tvboxnow.com海竹......20公克
) h8 }7 `: ]; e* }! I1 _公仔箱論壇杞子......1湯匙公仔箱論壇* i4 D7 e1 t3 |1 p9 i7 d9 A, E- p `
紅棗......10粒) ?$ @* T" J- W' F/ D' {% {
淮山......5片
- s$ c1 g) B' h9 @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北疧......10公克 o! [+ c2 p& f2 ^5 F& V4 }% R& m
川芎......5公克公仔箱論壇9 u! e7 B+ R+ ^) U
茯苓......2片公仔箱論壇; l; f* u" q0 z. |
當歸頭......4片, A% ?) c' A; @
醬油......2湯匙
4 X5 F* h7 f3 i1 U2 }5 Sos.tvboxnow.com松茸精......1/2 茶匙
0 @4 }% I9 O4 E/ |, m烹飪過程：
* ~( C; A; `3 X" V8 y1 t# Nos.tvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
; @' P2 [/ K$ i) v& Q# Fos.tvboxnow.com02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均- g9 q4 b' m1 U0 K+ x
勻，即可盛起，備用。
5 v- M0 ?7 Z+ A/ x- d: Q1 L4 k. Z2 l03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。os.tvboxnow.com* x; _8 b+ H) _; H- r
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。 C( k/ J( O1 ^
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
4 H* A3 O, y4 a4 r& z' vtvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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