材料A：
" X) v& [, q, y! @- C番鴨......1只（約1.5公斤）os.tvboxnow.com6 L1 D% d5 Z S/ y7 O" b, Q
黑醬油......3湯匙
, N& M5 @# ^/ J/ X" @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
5 t& g* t! N& n8 i% ^3 l C% X* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
0 [7 `2 N' A M& c0 K6 s! h1 z燒肉......100 公克（切絲）
0 T: G% [' F g' }) H0 u+ stvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇, ^( _% S) G2 w
榨菜絲......半包os.tvboxnow.com9 i$ U! Z' @9 P$ U- x( f
紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb- [( p- x# Q5 w1 M/ S# T
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）" d+ ~# T/ H& z, m% T& E @
白果......50公克（去皮、去心）公仔箱論壇- u9 @8 B. S ]$ ? s1 w6 m# B( u
鹽......1/2 茶匙
! N. ]4 X$ m/ o |6 m' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升公仔箱論壇 I+ _- _+ ?& ]; q
食油......2湯匙2 ]0 R- |" u5 O2 ?& W
材料C：
$ _' e4 V3 i% e* o- M Z5 zos.tvboxnow.com雞上湯......600毫升 p! Y) A% y# N4 u" i1 w. c! L
黨參.......20公克
; d' b! `( X9 n) wtvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克
( V W+ _5 g. G, j4 h0 U l杞子......1湯匙4 ]. O% E( `9 t
紅棗......10粒
0 C; _( i4 V8 b2 R' w: P公仔箱論壇淮山......5片
. n; S1 U; B& @; O& I; \os.tvboxnow.com北疧......10公克os.tvboxnow.com( r8 y: @/ U+ m$ U9 K
川芎......5公克; i9 r; `5 W2 O, F2 A
茯苓......2片
' H( P s0 w$ {: W3 c8 h0 Z6 U: G公仔箱論壇當歸頭......4片
; ~) v8 O7 [+ _醬油......2湯匙公仔箱論壇" O \' s1 @6 m/ Q P* m1 G
松茸精......1/2 茶匙2 W/ x k- n$ n$ F2 L1 p6 L1 A
烹飪過程：
V. ^; J1 D0 u y7 c' Y% r" O, Aos.tvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 q/ g9 }* y' t! d4 q0 M
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
% h: H1 I! o& U+ R3 R6 i6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇2 p: ^. \, I! O/ }: Q
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。os.tvboxnow.com6 [/ R0 B. i3 t6 [* u7 C9 O9 C4 D
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。. C% I: b( E) H& z' ?( @
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。os.tvboxnow.com: v3 I1 j3 H/ @
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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