材料A：
2 K, b* w8 N! zos.tvboxnow.com番鴨......1只（約1.5公斤）tvb now,tvbnow,bttvb" @ P4 j, ?# l( o3 | h! J" X
黑醬油......3湯匙
- h. p( F! Y& I) E, t( {材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& i0 y4 e+ w& t
東菇......5朵（浸軟，切絲）% y1 Y6 Y+ s9 Z8 v, d! i( ?
燒肉......100 公克（切絲）
7 D5 A h( r+ o臘腸......1條（切絲）
. D* ]# K2 [! X6 _; N* F: ^( u公仔箱論壇榨菜絲......半包
3 T/ D, E$ G6 ^4 z9 y1 O) L公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）
8 B" X2 u. e U* q: E: `* x* j$ C: xtvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
6 I U5 y+ \ {1 G/ ^公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）公仔箱論壇, ~! S& [+ s: V6 I
鹽......1/2 茶匙os.tvboxnow.com# p8 Y( m, t8 Q' H# q
清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ l# r# L6 U3 c7 K% r/ P" u g
食油......2湯匙
A8 ~) _/ b6 _公仔箱論壇材料C：( p; ^) r) O7 J1 E) I
雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb* L+ m, h1 M2 G2 n( o0 Y0 c0 M7 h- i7 ^
黨參.......20公克
: U$ \" }3 x" i海竹......20公克
) Y6 H" Z* B3 S, x杞子......1湯匙
. h. h$ H# }0 L/ C& yos.tvboxnow.com紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb% y* N: Z6 v- K, @# n4 C
淮山......5片" q7 [, r7 `8 s+ L- I
北疧......10公克
" w" T3 ?0 y3 C/ [. j& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 H& g7 t6 c- G; Q3 {5 a9 q2 q
茯苓......2片
( O3 J# K) S, j* q! J6 O7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片 V3 C. t4 t! ]
醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% @( E% o8 c* D0 H2 U" ^
松茸精......1/2 茶匙
# C+ o* y8 m0 r# n/ k) I ^公仔箱論壇烹飪過程：, {4 a* U# W3 C* u9 Q9 c @
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
2 e3 i' I* Y/ a5 E6 K3 x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
?9 d# U0 i0 i2 |1 |" q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。! ~* ^% c6 E5 y6 N% }4 u Y& h
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* M* z4 B- _% C: V, C
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。9 o8 g2 X, v3 Q9 F
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" V3 L' s% t
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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