| 材料 | 黃砂大蜆300克
- x% \- q6 U* A! _+ dtvb now,tvbnow,bttvb瑤柱／干貝（浸透）1粒* c9 O `0 x) }4 |
豬肉（攪碎）100克
" d1 e0 k K! p _, p薑絲5克$ M1 M0 u5 e5 O: S
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, J- q4 e8 v& C
清酒1/2杯
9 t, p9 ]0 f" w3 m( Q8 S8 k上湯1.5杯公仔箱論壇9 `8 o) A+ [ {1 {# D& I
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X' [5 C( o6 S2 i* M, _2 S5 L
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* f) k* ]9 y& d
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
! C2 K, N- \4 ]! L4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& b4 T) R8 u6 V+ L- _
2 O& M3 k: F4 d G" _tvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d; a0 a. ~; \
味鹽1/2茶匙公仔箱論壇, l# s& r: p2 Y' |# V! N* Y1 Z
熟油1茶匙
7 B" h% O2 v2 i- a; Y胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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