| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻tvb now,tvbnow,bttvb* m3 r6 f8 ]5 }
蛋白 150克
8 Y! \2 {/ O1 U& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1 1/4杯' h; O' q# P( j* O7 t) h
米酒 1/4杯公仔箱論壇9 G9 p; S+ u7 `7 B1 ` L: K2 p. a
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& X; i, U* {% o4 Z, _8 J
2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
6 C8 ?1 \6 d3 b1 m( x3 `* Utvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ @! D+ ? t2 Y
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
* q- _# {9 P c" Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | 雞粉 1茶匙公仔箱論壇, B: @1 N% k! U7 O; }1 [: l
薑汁 1湯匙
9 P, _4 h. q. Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 A) S7 u, |& Z8 t. Z
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: E* u" A6 t K- h
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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