| 材料 | 冰鮮雞1隻
: r" |$ E! E; V; E/ J" l6 |% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb) |# p, H; k! G% ` J! v
糖2湯匙
6 ~7 ~- C. J7 ^+ B/ Pos.tvboxnow.com沙薑4片
: d u* Q8 C, E) ytvb now,tvbnow,bttvb八角2粒: b% v" c' Z6 |, @0 n9 Y" U% w
清水20杯
% m4 F. W T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯
* S1 w0 {3 t8 d+ g2 c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯os.tvboxnow.com* y+ v# M/ u$ s% P
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。- S! u; B& w0 a' }* _* t& @& k
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
/ d9 t% k$ k `os.tvboxnow.com3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。0 \/ R2 e" S, K' Y& J! j9 O& q
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb+ o! K; X: `# G2 {- E( j
紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s# R# z% U2 R" ?$ x5 a. }8 Q( A
薑汁1湯匙
& q* G/ P, n, x( W4 E( q( H公仔箱論壇
# m9 s8 R0 \& a8 xos.tvboxnow.com沙薑油
9 }: i8 B6 `4 |/ k: Q熟油3湯匙
# W) C! R( d6 l# G6 y+ S# i沙薑粉2湯匙
6 r+ R# y; A8 N0 s+ d+ c% i) eos.tvboxnow.com雞粉1/8茶匙
4 C5 d6 I8 S' h5 o/ Aos.tvboxnow.com鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
