| 材料 | 冰鮮雞1隻
# V# K7 w+ s. D l# y% Wos.tvboxnow.com粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 l' h4 J# L. x
糖2湯匙, z9 f7 m, P" D3 }6 o8 |+ m6 u
沙薑4片
$ ^7 Q) e9 D. I$ R s公仔箱論壇八角2粒
" E# c: W/ |' ` Q% b公仔箱論壇清水20杯. ^1 a7 U e% u( ]7 i9 A
甘筍絲1杯os.tvboxnow.com( f, ~; x/ p7 o m
生菜絲1杯
1 Q8 x0 e* j5 f. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z% Y1 k6 j0 i6 a2 D
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
; ?# d. q* x5 i! k公仔箱論壇3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
6 u* s% B$ o4 A5 b | | 調味 | 醃料
: n+ \, R: {# p0 [0 E/ w6 e紹興酒1湯匙1 T: z* N2 G+ t
薑汁1湯匙公仔箱論壇& N& K1 p2 H' U% k0 S! t! k2 X
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沙薑油
) Y* \; y7 [7 `9 T9 u& C! q/ }tvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙
! F# i; D* h9 w7 t! o$ W$ qos.tvboxnow.com沙薑粉2湯匙
; h8 t: T9 [( h公仔箱論壇雞粉1/8茶匙os.tvboxnow.com# V' R' \2 _6 R( }2 N5 u' [4 ?7 B
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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