| 材料 | 冰鮮雞1隻
( F$ e7 d. n) w4 ?' k9 ^* o粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 m: `% f$ G
糖2湯匙os.tvboxnow.com3 V) n0 {+ J4 {9 I1 ^; |4 o
沙薑4片
% m+ U8 L, z: v7 ^4 m1 [tvb now,tvbnow,bttvb八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) ^+ w2 ~0 i; F- j
清水20杯
5 ? T$ Y$ B' j9 Y甘筍絲1杯
) b+ V$ m( Y5 Y生菜絲1杯os.tvboxnow.com2 S$ O& V7 M' ?+ J' m
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
7 n8 g7 C7 Q5 C% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" R! T/ y: X' Z$ ~+ U: h' q
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
, z3 L2 o `: d1 a, l. K/ u公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料
% b/ @% Y" m$ ]* S6 |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1湯匙
/ k1 s4 g' K5 ^) htvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙; l; D/ e- \- v' b8 U1 w4 ]1 d& c% o
; n; R2 E! J* }# J; H沙薑油
9 l. Y) \- K3 e7 r熟油3湯匙
' J1 Y l; M3 O& U* T公仔箱論壇沙薑粉2湯匙
& T6 g& L* n2 l$ }雞粉1/8茶匙
( c. ~4 e9 z! A0 b鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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