| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇* E" l9 O9 |, o* t! q9 G! u* |! `
粗鹽400克
: V" a/ {! d* h- i7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙- x6 K" N; ]$ L3 W$ u$ u9 d4 d
沙薑4片
% a3 X8 l5 u1 f# x& P八角2粒公仔箱論壇1 ?; T4 _9 n: I' [" M; Z
清水20杯
/ t; u; }0 Z% K* L甘筍絲1杯
. @2 F( V/ v7 |5 i4 m$ r- Gos.tvboxnow.com生菜絲1杯
& s. O9 b3 G( y" _. c- O公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f, p6 u2 W9 \
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: Q' ]% e8 l: k. T
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇7 U' C/ U1 F) k/ @
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' k( R1 _$ E1 f
紹興酒1湯匙
4 O3 r+ g* \+ @1 X0 N, L" }4 T薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' D% @ Y. @" u0 `3 m6 J
( ]8 X' K. q( N& e' ~0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油 os.tvboxnow.com R- D3 P: S0 s8 U
熟油3湯匙
( g h& X& ^% b3 r5 j& \os.tvboxnow.com沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G( X3 b4 G- x( V# p4 h
雞粉1/8茶匙
1 ]' q. T" U# b% S; g公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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