[西式食譜] 芝士香草雞卷

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材料

雞胸肉 2件公仔箱論壇, D. \% R% l! ^1 Q3 i* X0 _3 t 法式芥辣 2湯匙; f2 L- t$ A9 o% b. n$ ]" z; J) V3 H 大孔芝士 50克( \2 P$ m: p/ o5 F. P6 d6 e3 R% k 新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙 $ {8 T$ J8 {% M5 K# t6 O8 |8 T$ m6 g! f

製法

忌廉汁做法︰公仔箱論壇" A- ^3 M6 u2 `* c8 ?" s 把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。' m1 o- Y$ R+ Y1 m- D! p* _ 4 x; X" r- a) L# H! t8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 e* }( J/ Z2 Y 2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。. [' {+ |- X; h$ D' X' D 3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。公仔箱論壇6 j( r6 O) A8 a7 K( M 4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ W% a1 Y* c& H% z0 S

調味

忌廉汁 8 s& [/ _7 |  Y3 A0 V牛油20克; y8 d+ i, s* |$ ]! T! V, C 乾2粒 2 R: K5 u) h9 k+ U, \2 A- {: c  T公仔箱論壇鮮忌廉125毫升3 x0 H; ~4 ?5 A 白酒50毫升公仔箱論壇7 G3 D! {* ~: M+ R6 t3 t$ ]1 h

joeybibi

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